A massa com atum em lata rápida é a receita mais simples de massa com atum em lata do blog.
Basta abrir a lata e pronto.
É meio que a clássica massa do estudante que mora fora, mas que continua boa mesmo quando não se é mais estudante e se está com pressa ou sem vontade de cozinhar.
Aparentemente banal, preparada com cuidado torna-se um prato surpreendentemente satisfatório.
Que você pode completar e personalizar a gosto adicionando outros ingredientes frescos, como alcaparras, tomatinhos ou rúcula.
Fica pronta em 10 minutos, conserva-se na geladeira e salva almoços e jantares.
Para temperar minha massa, usei um atum em lata leve.
Leve, perfeita para o verão e não só, é ideal também para almoços de piquenique ou no trabalho.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 160 g fusilli bucati corti
- 1 fio azeite de oliva extravirgem (a cru)
- 1 pitada pimenta mista em grãos (com moedor)
- atum (em lata leve – quantidade conforme esquema alimentar)
- 12 azeitonas verdes em salmoura (sem caroço)
- q.b. suco de limão
- folhas manjericão
Ferramentas sugeridas
- Saladeira com tampa
Preparo
Cozinhe a massa al dente, escorra e enxágue abundantemente em água corrente para que esfrie.
Após escorrer bem, coloque a massa em uma tigela ou em uma saladeira grande.
Regue com um fio de azeite de oliva extravirgem a cru, moa a pimenta e misture.Escorra bem o atum, se usar um atum leve não é necessário.
Eu uso um atum em lata leve conservado com pouquíssimo azeite de oliva extravirgem, com menos gorduras em comparação ao atum em lata tradicional e, além disso, acho que tem uma consistência mais agradável que o atum ao natural.
Corte o atum em pedaços.
Lave e escorra as azeitonas.
Você pode adicioná-las inteiras, cortadas ao meio ou em rodelas, conforme o gosto.
Adicione à massa:
– atum;
regue com suco de limão;
– azeitonas;
regue com um fio de azeite de oliva extravirgem a cru;
e misture.Lave e seque as folhas de manjericão, secando-as delicadamente com papel toalha.
Sirva.
Moa mais um pouco de pimenta, acrescente as folhas de manjericão.Sua massa com atum em lata rápida está pronta.
Bom apetite!
A massa com atum em lata é um prato completo; adicione sua porção de verduras para compor uma refeição balanceada ou prato único que ajuda a manter a glicemia estável.
Conservação, dicas e variações
Use massa integral para aumentar o teor de fibras.
Adicione outros ingredientes frescos, como alcaparras, tomatinhos ou rúcula.
Você pode substituir o atum por filés de cavala em óleo bem escorridos e secos com papel toalha de cozinha.
A massa com atum se conserva na geladeira em recipiente hermético por 1 dia, no máximo 2.
É perfeita para levar fora de casa.
Não deixe a massa cozida em temperatura ambiente por mais de 1-2 horas [para prevenir o crescimento da bactéria Bacillus cereus, que pode causar intoxicações alimentares].
FAQ (Perguntas e Respostas)
O atum em lata
O atum em óleo tem um aporte calórico mais elevado que o produto fresco devido ao líquido de conservação.
Você pode escolher o atum ao natural ou escorrer bem o atum em óleo para depois temperá-lo com um fio de azeite de oliva extravirgem.
Eu uso um atum em lata leve conservado com pouquíssimo azeite de oliva extravirgem, com menos gorduras em comparação ao atum em lata tradicional e, além disso, acho que tem uma consistência mais agradável que o atum ao natural.
Como todos os produtos enlatados, deve ser consumido ocasionalmente.Posso prepará-la com antecedência?
Você pode prepará-la na noite anterior para o almoço do dia seguinte, inclusive para levar fora de casa.
