A massa fria com atum defumado e tomatinhos light é uma salada de massa com atum defumado, é fresca e perfumada.
Rápida: a única coisa para cozinhar é a massa, o resto é adicionado cru!
Em comparação com o produto fresco, o atum defumado contém:
• mais sal;
• menos gordura, mas isso também significa menos gorduras essenciais [ômega 3];
• mais proteínas;
e representa uma válida alternativa ao atum fresco.
A massa fria com atum e tomatinhos é um prato único pois concentra as características que distinguem uma refeição equilibrada em um único prato.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 160 g penne integrais pequenas
- 1 pitada pimenta mista em grãos (com moedor)
- 1 fio azeite de oliva extravirgem (a cru)
- q.b. suco de limão
- atum defumado (quantidade conforme esquema alimentar)
- q.b. tomatinhos
- q.b. tomilho-limão (ou salsinha picada)
Ferramentas sugeridas
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Tigela ou Saladeira
Preparação
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Cozinhe a massa, enxágue bem em água corrente para que esfrie e deixe escorrer bem.Despeje a massa em uma saladeira grande.
Moer a pimenta sobre a massa.
Regue com um fio de azeite a cru e suco de limão mais ou menos na mesma quantidade e misture.Separe as fatias de atum defumado e corte em pedaços.
Lave bem os tomates.
Corte e remova a parte do pedúnculo se achar necessário.
Corte cada baga verticalmente dividindo ao meio ou em quatro partes.Adicione à massa:
• atum;
• tomatinhos;
• tomilho-limão ou salsinha;
e misture.Emprate.
Sua massa fria com atum defumado e tomatinhos está pronta.
Bom apetite!
Variações:
• massa fria com atum em lata e tomatinhos;
• massa com atum fresco e tomatinhos;
• massa fria com peixe-espada defumado e tomatinhos;
• massa fria com salmão defumado e tomatinhos.
Notas
Hiperglicemia, pré-diabetes e diabetes. Aqui você encontra receitas dedicadas.
Lembre-se:
• comece a refeição com uma porção abundante de verduras [cruas ou cozidas];
• uma refeição equilibrada deve conter todos os nutrientes: carboidratos, proteínas, gorduras & fibras;
• prepare-a sempre respeitando as proporções e as combinações alimentares indicadas no seu esquema alimentar.
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