Os mini salgadinhos de massa folhada light ao estilo pizzaiola são fáceis e rápidos de preparar.
Pequenos croissants de massa folhada com sabor de pizza saborosos e deliciosos!
A massa folhada
Uma exceção à regra visto que a massa folhada devido ao alto teor de gorduras não é adequada em caso de hiperglicemia, pré-diabetes e diabetes.
As gorduras, de fato, podem causar um aumento da glicemia várias horas após a refeição, o que pode significar níveis normais de glicemia após 2 horas, mas um pico glicêmico após 4-6 ou até 8 horas.
No entanto, para as festas [Natal e Ano Novo, por exemplo] e para ocasiões especiais [Dia dos Namorados e Ferragosto, por exemplo] gosto de usar a massa folhada para fazer salgados crocantes e deliciosos para colocar na mesa: mini e não mais que um par por pessoa, dadas as circunstâncias.
De 8 a 32 mini salgadinhos por rolo de massa folhada
Prepare os mini salgadinhos de massa folhada light ao estilo pizzaiola, conquistarão seus convidados.
Perfeitos para aperitivos e buffets.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada fresca light (30% menos gordura, base redonda)
- molho de tomate (caseiro)
- queijo ralado (opcional)
- muçarela (opcional)
- orégano
Ferramentas sugeridas
- 1 Faca
- 1 Assadeira 25×29 cm
- 1 folha de papel manteiga
Preparo
Retire a massa folhada light da geladeira.
Desenrole delicadamente a base de massa folhada.De 8 a 32 mini salgadinhos por rolo de massa folhada
Decida o tamanho dos seus salgadinhos e corte a massa folhada em fatias ou triângulos longos e finos: quanto mais longas e finas as fatias ou triângulos, mais delicados são para manusear, mas o resultado é delicioso!• corte a base redonda em 4 fatias;
• continue cortando cada fatia ao meio [total de 8 salgadinhos];
• continue cortando cada fatia ao meio [total de 16 salgadinhos];
• continue cortando cada fatia ao meio [total de 32 salgadinhos].Eu geralmente preparo 32 salgadinhos por cada base redonda.
Quanto mais longos e finos os pedaços, mais delicados são para manusear, mas o resultado é delicioso.
• corte a base retangular em tiras de aproximadamente 3 cm de largura;
• corte cada tira [do canto superior esquerdo ao canto inferior direito] obtendo dois triângulos longos e finos.
Quanto mais longos e finos os triângulos, mais delicados são para manusear, mas o resultado é delicioso.
Forre uma assadeira grande com uma folha de papel manteiga.
* grande, os salgadinhos de massa folhada não devem ser sobrepostos.Coloque os mini salgadinhos de massa folhada light na assadeira à medida que os enrola, para não manuseá-los mais vezes.
Mini salgadinhos de massa folhada light ao estilo pizzaiola
com molho de tomate, queijo e orégano
Pincele as fatias ou triângulos com uma leve camada de molho de tomate.
Distribua uma pitada de queijo ralado e orégano.
Enrole cada fatia ou triângulo começando pela borda mais larga até o ponto mais fino.
Pincele o exterior dos mini croissants de massa folhada com uma leve camada de molho de tomate.
Distribua uma pitada de queijo ralado e orégano.Mini salgadinhos de massa folhada light ao estilo pizzaiola
com molho de tomate, orégano e pimenta
Em uma tigela, despeje o molho de tomate e tempere com orégano e pimenta moída.
Pincele as fatias ou triângulos com uma leve camada de molho de tomate temperado.
Enrole cada fatia ou triângulo começando pela borda mais larga até o ponto mais fino.
Se sobrar tempero, pincele o exterior dos mini croissants.Mini salgadinhos de massa folhada light ao estilo pizzaiola
com queijo derretido
Em uma tigela, despeje o molho de tomate e tempere com orégano.
Pincele as fatias ou triângulos com uma leve camada de molho de tomate temperado.
Coloque na parte mais larga um pequeno cubo de muçarela bem seca ou outro queijo que derreta.
Enrole cada fatia ou triângulo começando pela borda mais larga até o ponto mais fino.
Se sobrar tempero, pincele o exterior dos mini croissants.Pré-aqueça brevemente o forno.
Asse a 180°C em forno ventilado por 15-20 minutos, de acordo com o grau de dourado desejado.Sirva.
Seus mini salgadinhos de massa folhada light ao estilo pizzaiola estão prontos.
Bom apetite!
Com o mesmo procedimento, mas variando o formato, você pode preparar palitos de massa folhada light ao estilo pizzaiola:
• corte a base retangular em tiras de aproximadamente 1,5 cm de largura;
• pincele as tiras com o tempero;
• enrole as tiras formando hélices;
coloque os palitos na assadeira e asse.Uma alternativa leve e saudável aos massas prontas do supermercado é a:
• massa brisé de iogurte grego;
uma espécie de híbrido entre massa brisé, massa folhada e massa filo que é adequada para várias preparações [de aperitivos a tortas salgadas].
Notas
Hiperglicemia, pré-diabetes e diabetes.
Aqui você encontra receitas dedicadas.
Lembre-se:
• comece a refeição com uma porção generosa de vegetais [crus ou cozidos];
• uma refeição equilibrada deve conter todos os nutrientes: carboidratos, proteínas, gorduras & fibras;
• sempre prepare de acordo com as proporções e combinações alimentares indicadas no seu plano alimentar.
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