O molho de páprica sem açúcar é uma espécie de molho barbecue ou molho BBQ light feito em casa.
O molho embalado é rico em açúcares, portanto, não é indicado em caso de hiperglicemia, pré-diabetes e diabetes.
O molho de páprica feito em casa sem açúcar é fácil e rápido de preparar na hora, sem cozimento e sem uso de mixer.
Conserva-se na geladeira como um molho de tomate comum.
Ingredientes molho barbecue feito em casa sem açúcar: molho de tomate caseiro, óleo, vinagre e suco de limão, sal e pimenta, pimenta vermelha e noz-moscada.
Por fim, o ingrediente mais importante: a páprica defumada, com sabor ligeiramente picante e aroma frutado, adiciona um aroma defumado que lembra o molho barbecue; q.b. para dosar a gosto.
A consistência depende da densidade do molho de tomate utilizado.
Delicioso para temperar receitas à base de carne, mas não apenas.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 50 ml aproximadamente
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 50 ml molho de tomate (feito em casa)
- 2.5 ml azeite de oliva extra virgem
- 2.5 ml vinagre
- 2.5 ml suco de limão
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta-do-reino mista em grãos (com moedor)
- 1 pitada pimenta vermelha (picada finamente)
- 1 pitada noz-moscada
- q.b. páprica defumada (para dosar a gosto)
Ferramentas
- 1 Copo graduado
- 1 Colher de chá
Preparação
Despeje em um copo graduado:
• molho de tomate;
• óleo;
• vinagre;
• suco de limão;
• uma pitada de sal;
• uma pitada de pimenta;
• uma pitada de pimenta vermelha;
• uma pitada de noz-moscada;
• páprica defumada*;
* a páprica defumada, com sabor ligeiramente picante e aroma frutado, adiciona um aroma defumado que lembra o molho barbecue; q.b. para dosar a gosto.… e emulsionar energicamente com uma colher de chá.
Seu molho de páprica sem açúcar ou molho barbecue ou molho BBQ light está pronto.
Bom apetite!
Conserva-se na geladeira como um molho de tomate comum.
Delicioso para temperar receitas à base de carne, mas não apenas.
Notas
Lembre-se:
• comece a refeição com uma porção abundante de vegetais [crus ou cozidos];
• uma refeição equilibrada deve conter todos os nutrientes: carboidratos, proteínas, gorduras & fibras;
• prepare-a sempre respeitando as proporções e as combinações alimentares indicadas no seu plano alimentar.
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