A omelete de erva-doce light ao forno é uma omelete leve e saborosa.
Sem óleo e assada no forno, é prática e fácil de preparar.
A erva-doce é um vegetal com inúmeras propriedades:
– hipocalóricas;
– com alto teor de água e fibra;
– diurética e digestiva;
perfeita para dietas.
Adicionamos crua, tornando ainda mais fácil e rápido.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes
É útil saber que lavar os ovos remove sua camada protetora, tornando a casca, porosa, mais fácil de ser atacada por bactérias.
Se a casca estiver suja, limpe-a a seco antes de armazenar e lave-a só antes de usar.
- 4 ovos
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta-do-reino mista em grãos (com moedor)
- 1 erva-doce
- 1 pitada pimenta vermelha seca (triturada grosseiramente)
- q.b. salsinha picada
Ferramentas sugeridas
- Faca
- Tábua de corte
- Tigela
- Forma para pastiera diâmetro 24 cm
- Papel manteiga
Preparo
Limpe a erva-doce: corte os caules verdes e a base e remova as folhas externas, caso estejam danificadas.
Divida em quatro partes.
Abra as folhas e lave-as cuidadosamente.Corte em fatias não muito finas.
Quebre os ovos e coloque-os em uma tigela.
Adicione uma pitada de sal para cada ovo e moa a pimenta.
Bata com um garfo.
* não adiciono queijo ao ovo pois não gosto da combinação entre os dois alimentos, sinta-se livre para adicionar.Forre uma assadeira com papel manteiga, geralmente uso uma forma para pastiera diâmetro 24 cm.
Disponha a erva-doce no papel manteiga.
Tempere por cima com uma pitada de sal e pimenta, pimenta vermelha seca triturada grosseiramente e salsinha picada.
Despeje a mistura na forma ou na assadeira sobre a erva-doce.Preaqueça o forno.
Asse em forno ventilado a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar.A sua omelete de erva-doce light ao forno está pronta.
Sirva.
Bom apetite!
A omelete de erva-doce é um segundo prato fácil de balancear com carboidratos, preferencialmente integrais [pão, massa ou arroz] e verduras, criando assim uma refeição equilibrada ou prato único que ajuda a manter o nível de glicose estável.
Conservação, dicas e variações
A omelete pode ser guardada na geladeira em um recipiente hermético por 1 dia, no máximo 2.
Você pode reaquecer no forno ou na frigideira.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Sobre os ovos
O ovo é um alimento de alto valor nutricional.
Classificação dos ovos de acordo com o peso
XL muito grandes: 73 g ou mais; L grandes: de 63 g a 73 g; M médios: de 53 g a 63 g; S pequenos: menos de 53 g.Quem tem colesterol pode comer ovos?
Cozinhe e coma respeitando seu plano alimentar.
No caso de hipercolesterolemia familiar congênita, recomenda-se não exceder a dose de dois ovos por semana [fonte: Humanitas.it].Curiosidades dialetais
Na Sicília, a omelete é chamada de piscirovu – peixeovo ou peixe de ovo – enrolada sobre si mesma para se assemelhar ao formato de um peixe frito, mas sem peixe.
Era preparada quando os pescadores voltavam para casa de mãos vazias e recorriam a essa receita simples, mas saborosa.
À preparação à base de ovos também era adicionado queijo ralado e farinha de rosca.
