Preparo

• Em uma panela pequena, leve a água salgada à fervura — o suficiente para cobrir os ovos.
  O sal ajuda a firmar a clara e a limitar seu vazamento caso haja pequenas rachaduras na casca.
  Mergulhe delicadamente os ovos na água fervente, ajudando-se com uma colher para evitar choques e quebras na casca.
  Cozinhe por pelo menos 8 minutos e no máximo 10 minutos, conforme a consistência desejada da gema:
  – ovos cozidos com clara macia mas firme e gema cremosa: 8 minutos;
  – ovos cozidos com gema mais seca: 10 minutos.
  Retire os ovos da panela e mergulhe-os imediatamente em uma tigela com água fria por alguns minutos.
  Esse passo ajuda a interromper o cozimento e facilita a remoção da casca.

  Seus ovos cozidos que descascam facilmente estão prontos.
  Descasque – sem esforço – e aproveite.

  Bom apetite!

  

• Se notar um halo esverdeado ao redor da gema, significa que os ovos foram cozidos por muito tempo: não há risco à saúde, mas a textura e o sabor podem ficar comprometidos.

• É um segundo prato fácil de equilibrar com uma fonte de carboidratos [pão, massa ou arroz preferencialmente integrais] e legumes, formando assim um refeição balanceada ou prato único que ajuda a manter a glicemia estável.

• Os ovos cozidos são ideais como decoração e marcadores de lugar para a mesa de Páscoa.
  No mercado existem moldes para ovos cozidos para dar aos ovos cozidos descascados várias formas divertidas e originais.