A pasta com salmão fresco e molho de tomate sem creme de leite é uma pasta cremosa com salmão.
O molho é um molho rosa sem creme de leite e sem manteiga, à base de salmão fresco e molho de tomate delicado e leve.
Um prato principal de peixe clássico em versão leve, mas igualmente saboroso.
Simples!
A pasta com salmão fresco e molho de tomate sem creme de leite é um prato único uma vez que concentra as características que distinguem uma refeição balanceada em uma única porção.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 160 g penne rigate integrais
- 2 filés salmão
- 200 ml molho de tomate (feito em casa)
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta mista em grãos (com moedor)
- q.b. salsinha (picada)
Ferramentas
- 1 Mixer de mão
Preparo
Lave o salmão cuidadosamente em água corrente, deixe escorrer em um escorredor e seque bem com papel toalha.
Deve estar bem seco.Seja fresco ou descongelado, retire o salmão da geladeira pelo menos meia hora antes de cozinhá-lo.
Em uma frigideira quente, grelhe o filé ou os filés de salmão de ambos os lados até que a pele se solte facilmente.
Transfira o salmão grelhado para um prato e remova cuidadosamente a pele, cartilagens e espinhas.Transfira o salmão novamente para a frigideira.
Adicione o molho de tomate.
Tempere com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta.
Deixe ferver e cozinhe rapidamente.Com a ajuda de uma espátula de silicone, misture e desfaça o filé de salmão.
Desligue o fogo.
Bata com um mixer de mão diretamente na frigideira.Com o fogo desligado, adicione a salsinha e misture.
Cozinhe a massa, enxágue em água corrente e escorra.
Enquanto isso, aqueça a creme de salmão e tomate.
Coloque a massa na frigideira com a creme de salmão e tomate e misture.Sirva.
Moer um pouco mais de pimenta.Sua pasta com salmão fresco e molho de tomate sem creme de leite está pronta.
Bom apetite!
Se desejar, você pode misturar com algumas colheres de sopa à escolha entre:
• iogurte grego;
• ricota;
• queijo cremoso magro.
Notas
Hiperglicemia, pré-diabetes e diabetes.
Aqui você encontra receitas dedicadas.
Lembre-se:
• comece a refeição com uma porção abundante de verduras [cruas ou cozidas];
• uma refeição balanceada deve conter todos os nutrientes: carboidratos, proteínas, gorduras & fibras;
• sempre prepare respeitando as proporções e as combinações alimentares indicadas no seu plano alimentar.
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