Prato: Pizzas e Focaccia

Longa fermentação na geladeira para pão e pizza

Massa levedada, Pão, Pizzas e Focaccia, Preparações básicas
Empanada ragusana de lulas tradição dos vilarejos marítimos

Massa levedada, Pizzas e Focaccia, Pratos exclusivos, Tortas salgadas
Massa brisée integral sem manteiga ou massa maluca

Pizzas e Focaccia, Preparações básicas, Tortas salgadas
Massa integral com farinha de cânhamo para pão e pizza

Massa levedada, Pão, Pizzas e Focaccia, Preparações básicas, Produtos doces com fermento, Tortas salgadas
Massa para pão e pizza integral com tritordeum fermentação 24 horas

Massa levedada, Pão, Pizzas e Focaccia
Scacce Raguseñas Integrais com Ricota

Massa levedada, Pão, Pizzas e Focaccia, Pratos exclusivos, Tortas salgadas
Massa tradicional e integral para scacce ragusanas

Massa levedada, Pão, Pizzas e Focaccia, Preparações básicas, Produtos doces com fermento, Tortas salgadas
O pão cunzato ou pão temperado à moda de Ragusa

Aperitivos, Pão, Pizzas e Focaccia, Pratos exclusivos
Scaccia ragusana integral tomate e queijo

Massa levedada, Pão, Pizzas e Focaccia, Pratos exclusivos, Tortas salgadas
Impanada ragusana de carne com peru ou frango ou cordeiro

Massa levedada, Pizzas e Focaccia, Segundo prato, Tortas salgadas