O rolo de omelete assado fica pronto em 10 minutos, versátil: para personalizar e rechear.
Não adiciono queijo ao ovo pois não gosto da combinação entre os dois alimentos.
Você pode personalizar:
• tanto o rolo de omelete;
• quanto o recheio;
utilizando aromas, especiarias e legumes.
Para rechear frio com legumes crus e cozidos [no vapor, fervidos, grelhados ou assados] evitando a combinação com outras fontes proteicas como queijos e frios, obtendo assim um prato leve e de verão que pode ser consumido como entrada ou como segundo.
Classificação dos ovos com base no peso
• XL muito grandes: 73 g e mais; • L grandes: de 63 g a 73 g; • M médios: de 53 g a 63 g; • S pequenos: menos de 53 g.
Considere um ovo por pessoa, às vezes uso dois porque são pequenos.
É útil saber que lavar os ovos os priva da sua película protetora tornando a casca porosa mais facilmente atacada por bactérias.
Portanto, se a casca estiver suja você pode limpá-la a seco [por exemplo com um papel toalha] antes de armazenar e, só no momento do uso, pode limpá-la com um papel toalha úmido.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta mista em grãos (com moedor)
- q.b. salsinha (picada)
- 2 colheres farinha de rosca integral
Ferramentas
- Assadeira 25×29 cm
- Papel manteiga
- 1 Tigela
Preparação
Prepare uma assadeira.
É essencial que esteja reta para que os ovos batidos se distribuam uniformemente por toda a superfície ou obteremos uma base de espessura irregular.
Forre cuidadosamente a assadeira com um papel manteiga, prestando atenção especial aos cantos.Quebre os ovos e coloque-os em uma tigela.
Adicione uma pitada de sal para cada ovo, moa a pimenta e adicione a salsinha.
Se desejar, saiba que tomates secos picados ficam divinos!
Bata tudo com um garfo.Você pode personalizar o seu rolo ao gosto, adicionando e incorporando:
• aromas e especiarias;
• vegetais em folhas, vegetais em pedaços ou picados [de espinafre a abobrinha].Distribua sobre o papel manteiga uma camada de farinha de rosca integral [assim a base se solta mais facilmente do papel manteiga].
Despeje os ovos batidos sobre a farinha de rosca e espalhe até cobrir os cantos sem mexer.Aqueça brevemente o forno.
Asse a 180º C por 10 minutos em forno ventilado até obter uma douração uniforme.Espere alguns segundos para que a base se desinfle, então retire-a da assadeira com o papel manteiga e coloque-a sobre uma superfície fria.
Quando estiver fria, desprenda-a delicadamente do papel manteiga e vire-a [o lado com a farinha de rosca vai dentro do rolo].
Feche a base recheada sobre si mesma para formar o rolo.
Enrole o rolo com o mesmo papel manteiga e feche como uma bala para que mantenha a forma.Se necessário, coloque na geladeira.
Tire o rolo da geladeira meia hora antes de consumir.Sirva em fatias.
Coloque no prato.
O seu rolo de omelete assado está pronto.Bom apetite!
Notas
Hiperglicemia, pré-diabetes e diabetes.
Aqui você encontra receitas dedicadas.
Lembre-se:
• comece a refeição com uma porção generosa de vegetais [crus ou cozidos];
• uma refeição balanceada deve conter todos os nutrientes: carboidratos, proteínas, gorduras & fibras;
• prepare sempre respeitando as proporções e as combinações alimentares indicadas no seu plano alimentar.
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