A salada com filés de cavala e tomatinhos é deliciosa.
Sem cozimento.
Um prato frio fácil e rápido de preparar que pode ser servido como entrada ou como prato principal.
A cavala pertence à família dos peixes azuis, é rica em nutrientes e possui uma ótima quantidade de ácidos graxos ômega 3.
É importante saber que a cavala em conserva tem um valor energético mais alto do que o produto fresco por causa das calorias do líquido de conservação, enquanto que o teor de calorias e gorduras nobres permanece inalterado.
Para evitar isso, você pode comprá-lo ao natural ou escorrê-lo bem e depois temperá-lo com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Como outros produtos enlatados em óleo, é um produto para consumo ocasional.
Como alternativa aos filés de cavala em óleo, você pode usar filés de cavala grelhados ou cozidos.
Para a parte verde que compõe a salada, você tem uma ampla escolha entre vários tipos de alface, rúcula, agrião ou valerianela: eu usei agrião e adicionei os tomatinhos, preparando uma salada colorida e fresca!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- agrião (ou alface ou rúcula)
- tomatinhos (cereja)
- filés de cavala em conserva (bem escorrido)
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta mista em grãos (com moedor)
- q.b. suco de limão
- 1 pitada pimenta vermelha (triturada grosseiramente)
- 1 fio azeite de oliva extra virgem (a cru)
Ferramentas
- 1 Prato de servir
Preparação
Salada
Selecione e lave as folhas de agrião [ou de alface ou de rúcula].
Deixe escorrer em uma peneira.
Seque-as em um papel toalha.Tomates
Lave bem os tomates.
Corte e elimine a parte do pedúnculo, se julgar necessário.
Corte cada tomate ao meio ou em quatro partes.Cavala
Escorra bem os filés de cavala e coloque-os em papel toalha para absorver o óleo residual.
Assim que estiverem secos, corte-os em pedaços.
Como alternativa aos filés de cavala em óleo, você pode usar filés de cavala grelhados ou cozidos.Em um prato de servir, distribua:
• o agrião;
• os tomates;
• uma pitada de sal;
• uma pitada de pimenta;
• a cavala em pedaços;
regue a cavala com suco de limão, moa mais um pouco de pimenta e adicione uma pitada de pimenta vermelha triturada grosseiramente, complete com um fio de azeite a cru.Sirva.
Sua salada com filés de cavala e tomatinhos está pronta.
Bom apetite!
• salada com filés de atum e tomatinhos,
Notas
Hiperglicemia, prediabetes e diabetes.
Aqui você encontra receitas dedicadas.
Lembre-se:
• comece a refeição com uma porção abundante de verduras [cruas ou cozidas];
• uma refeição equilibrada deve conter todos os nutrientes: carboidratos, proteínas, gorduras & fibras;
• prepare-a sempre respeitando as proporções e as combinações alimentares indicadas no seu plano alimentar.
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