A salada de frutas sem açúcar é deliciosa e versátil:
• perfeita como sobremesa;
• perfeita como lanche enriquecido com frutas secas em casca ou uma colher de iogurte desnatado.
Para prepará-la, escolha frutas frescas da estação e, quando possível, mantenha a casca rica em fibras.
A porção a ser consumida varia de acordo com o tipo de fruta e seu conteúdo de açúcares.
Tempere com algumas gotas de suco de laranja ou limão: lembre-se de que sucos, embora naturais, são desprovidos de fibras, e tempere com ervas aromáticas como manjericão ou hortelã, ou com especiarias como canela, páprica, pimenta ou pimenta calabresa, gengibre.
Em caso de hiperglicemia, pré-diabetes e diabetes tipo 2, é necessário considerar a porção de frutas e a refeição em que está inserida.
⇒ Consuma as frutas seguindo as orientações do seu plano alimentar.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
A porção a ser consumida varia de acordo com o tipo de fruta e seu conteúdo de açúcares.
- banana (pequena e pouco madura)
- morango
- suco de laranja (ou suco de limão)
- amêndoas em lâminas (ou amendoins torrados)
- pimenta mista em grãos (com moedor)
⇒ Consuma as frutas seguindo as orientações do seu plano alimentar.
Ferramentas sugeridas
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Tigela
Preparo
Para prepará-la, escolha frutas frescas da estação e, quando possível, mantenha a casca rica em fibras.
A porção a ser consumida varia de acordo com o tipo de fruta e seu conteúdo de açúcares.Preparei minha salada de morangos e bananas utilizando morangos e parte de uma banana pequena e pouco madura:
• descasque a banana e corte-a em rodelas;
• lave bem os morangos, remova o cabinho e corte-os em rodelas ou pedaços.
Coloque as frutas na tigela para a salada.Tempere com algumas gotas de suco de laranja ou limão: lembre-se de que sucos, embora naturais, são desprovidos de fibras.
Tempere com ervas aromáticas como manjericão ou hortelã, ou com especiarias como canela, páprica, pimenta ou pimenta calabresa, gengibre.
Moí um pouco de pimenta mista em grãos.
Enriqueça com frutas secas em casca ou uma colher de iogurte desnatado.
Distribuí sobre as frutas uma pitada de amêndoas em lâminas ou amendoins torrados.
Sua salada de frutas sem açúcar, neste caso, salada de morangos e bananas está pronta.
Bom apetite!
Conselhos para hiperglicemia
A salada de frutas sem açúcar é deliciosa e versátil:
• perfeita como sobremesa;
• perfeita como lanche enriquecido com frutas secas em casca ou uma colher de iogurte desnatado.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Diabetes e frutas
Entre as perguntas mais frequentes sobre diabetes e frutas:
• Quais são as frutas de baixo índice glicêmico?
• Quais são as frutas mais açucaradas?
• Quais são as frutas menos açucaradas?
• Quais frutas podem ser consumidas com diabetes?
Leia as respostas às perguntas mais frequentes no artigo dedicado ⇒ Conteúdo de açúcares nas frutas.
