A salada de morangos sem açúcar é deliciosa: simples como sobremesa e com a adição de frutas secas ou iogurte desnatado como lanche.
Os morangos estão na temporada do fim de março durante toda a primavera até julho [produção tardia].
A recomendação é não comprá-los fora de temporada quando são menos ricos em vitaminas e sais minerais além de provenientes de um cultivo forçado e sujeito a um uso massivo de pesticidas.
Os morangos, presentes no nosso esquema alimentar, estão no primeiro grupo para conteúdo de açúcares na fruta junto com os limões, enquanto as laranjas estão no segundo.
Tempere com pouquíssimas gotas de suco de laranja ou suco de limão [lembre-se que sucos e espremidos são desprovidos de fibra].
Em caso de hiperglicemia, pré-diabetes e diabetes tipo 2 é necessário considerar a porção de fruta e a refeição inteira em que ela está inserida.
→ consuma a fruta de acordo com as modalidades indicadas no seu esquema alimentar.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- morangos
- suco de laranja (ou suco de limão)
Preparo
Lave bem os morangos, retire o cabo e corte-os em rodelas ou pedaços mais ou menos grandes conforme o gosto.
Despeje os morangos na tigela para a salada.
Regue com pouquíssimas gotas de suco de laranja ou suco de limão [lembre-se que sucos e espremidos são desprovidos de fibra]Sua salada de morangos sem açúcar está pronta.
Bom apetite!
Notas
Hiperglicemia, pré-diabetes e diabetes.
Aqui você encontra receitas dedicadas.
Lembre-se:
• inicie a refeição com uma porção abundante de vegetais [crus ou cozidos];
• uma refeição balanceada deve conter todos os nutrientes: carboidratos, proteínas, gorduras & fibras;
• prepare sempre respeitando as proporções e as combinações alimentares indicadas no seu esquema alimentar.
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