A salada de mussarela de búfala e tomatinhos com aipo é uma variação da salada caprese ou salada de tomate e mussarela mais clássica.
Um prato frio fácil e rápido de preparar que pode ser servido como entrada ou como segundo prato.
Combinação de tomate e mussarela sim ou não?
Segundo alguns especialistas, tomate e mussarela juntos fornecem muitos sais minerais ao organismo e devem ser consumidos juntos apenas após realizar atividade física.
Segundo outros, esse conflito não existe [Dr. Giorgio Calabrese].
De qualquer forma, os queijos devem ser consumidos no máximo duas vezes por semana, em pequenas doses e preferindo queijos frescos.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- mussarela de búfala cerejinha (quantidade de acordo com o plano alimentar)
- tomatinhos cereja
- aipo
- q.b. manjericão
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta mista em grãos (com moinho)
- 1 fio azeite de oliva extravirgem (a cru)
- q.b. orégano
Ferramentas
- 1 Tigela ou saladeira
Preparação
Mussarela de búfala
Escorra as mussarelas.Tomatinhos
Lave bem os tomates.
Corte e elimine a parte do pedúnculo se achar necessário.
Corte cada tomatinho verticalmente ao meio.Aipo
Lave bem o aipo.
Corte os talos de aipo em pedaços pequenos e separe as folhas.Manjericão
Selecione e lave as folhas de manjericão.
Deixe escorrer em um escorredor.
Seque em um papel toalha.Em uma tigela ou em uma saladeira coloque:
• as mussarelas;
• os tomatinhos;
• o aipo.Tempere com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta.
Regue com um fio de azeite de oliva extravirgem.
Adicione manjericão e orégano.Sirva.
Sua salada de mussarela de búfala e tomatinhos com aipo está pronta.
Bom apetite!
Notas
Hiperglicemia, pré-diabetes e diabetes.
Aqui você encontra receitas dedicadas.
Lembre-se:
• Comece a refeição com uma porção generosa de verduras [cruas ou cozidas];
• Uma refeição equilibrada deve conter todos os nutrientes: carboidratos, proteínas, gorduras & fibras;
• Prepare sempre respeitando as proporções e as combinações alimentares indicadas no seu plano alimentar.
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