A salada de tomatinhos e manjericão com parmesão é colorida e fresca.
Sem cozimento.
Um prato frio fácil e rápido de preparar que pode ser servido como aperitivo ou como segundo prato.
Preparei minha salada com tomates cereja amarelos e vermelhos e temperei com manjericão.
Adicionei lascas de parmesão.
O parmesão é um queijo semigordo e maturado naturalmente sem lactose.
No entanto, os queijos devem ser consumidos não mais que duas vezes por semana, em pequenas doses, preferindo queijos frescos.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- tomatinhos cereja (amarelos e vermelhos)
- q.b. manjericão
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta mista em grãos (com moedor)
- 1 fio azeite de oliva extravirgem (a cru)
- parmesão reggiano (em lascas [gramatura conforme esquema alimentar])
Ferramentas
- 1 Tigela ou Saladeira
Preparo
Lave bem os tomates.
Corte e remova a parte do pedúnculo se achar adequado.
Corte cada fruta verticalmente, dividindo-a ao meio.Selecione e lave as folhas de manjericão.
Deixe-as escorrer em um escorredor.
Seque-as em um papel toalha de cozinha.Coloque os tomatinhos em uma tigela ou saladeira.
Tempere com sal e pimenta, folhas de manjericão e um fio de azeite a cru.Distribua o parmesão reggiano em lascas sobre sua salada de tomatinhos e manjericão.
Emprate.
Sua salada de tomatinhos e manjericão com parmesão está pronta.
Bom apetite!
Você pode acompanhá-la com alface, rúcula, agrião ou valeriana.
Notas
Hiperglicemia, pré-diabetes e diabetes.
Aqui você encontra receitas dedicadas.
Lembre-se:
• inicie a refeição com uma porção abundante de verduras [cruas ou cozidas];
• uma refeição balanceada deve conter todos os nutrientes: carboidratos, proteínas, gorduras & fibras;
• prepare sempre respeitando as proporções e as combinações alimentares indicadas no seu esquema alimentar.
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