Trio de peixe defumado: um grande clássico!
Um prato frio, fácil e rápido de preparar.
Pode ser servido como entrada ou como prato principal.
O trio de peixe defumado é composto por:
– peixe-espada defumado;
– salmão defumado;
– atum defumado;
que você também pode propor individualmente.
Peixe Defumado
Em comparação com o produto fresco, o peixe defumado contém:
– mais sal;
– menos gorduras, mas isso também significa menos gorduras essenciais – ômega 3;
– mais proteínas;
e representa uma alternativa válida ao peixe fresco.
Os peixes conservados – peixe defumado, cavala e atum em lata – devem ser consumidos ocasionalmente.
Neste prato de preparo simples, o que faz a diferença é a qualidade dos ingredientes, escolha-os com cuidado!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 100 g peixe-espada defumado
- 100 g salmão defumado
- 100 g atum defumado
- 1 pitada pimenta mista em grãos (com moedor)
- q.b. salsa picada
- 1 fio azeite de oliva extravirgem (a cru)
Ferramentas sugeridas
- Tábua de corte em bambu e ardósia
Preparação
A seguir, um trio de peixe defumado que você pode propor também individualmente.
Separe delicadamente as fatias de:
– peixe-espada defumado;
– salmão defumado;
– atum defumado;
e coloque-as em um prato de servir.Moer a pimenta.
Distribua a salsa picada.
Finalize – apenas na hora de servir – com um fio de azeite de oliva extravirgem.Emprate.
O seu trio de peixe defumado está pronto.
Bom apetite.
Você pode acompanhá-lo com alface, rúcula, agrião ou valeriana.
Conservação, dicas e variações
Para um sabor mais fresco, adicione uma pitada de raspas de limão.
Para uma variação mediterrânea, adicione alcaparras, cebola e azeitonas.
Se sobrar, envolva e sele o prato com filme plástico e coloque na geladeira, consuma dentro de algumas horas e, de preferência, no mesmo dia.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo dura o peixe defumado após a abertura?
Se você abriu a embalagem ou sobrou peixe defumado, consuma no mesmo dia ou, no máximo, no dia seguinte.
Guarde o peixe defumado na geladeira bem selado com filme plástico.
