A abobrinha à pizzaiola na frigideira é o acompanhamento rápido e derretido que salva o jantar em apenas 15 minutos.
Cremosa graças ao stracchino, perfumada com orégano e irresistível à primeira mordida, é preparada com poucos ingredientes e uma única frigideira.
Uma receita fácil, que minha avó já fazia, saborosa e perfeita quando você tem pouco tempo mas não quer abrir mão do sabor e sobretudo não quer comprar comida pronta.
Se você está procurando uma receita de abobrinha na frigideira diferente do habitual, rápida mas rica em sabor, esta versão à pizzaiola é para você.
Se você ama abobrinha, veja também estas outras receitas logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Outono
Ingredientes
- 500 g abobrinha
- 10 tomates piccadilly
- 2 dentes alho
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sal
- Meio colher de chá açúcar
- q.b. orégano (eu coloco bastante, você coloca a gosto)
- 100 g stracchino
- 20 g parmesão ralado
Ferramentas
Deixo abaixo a lista de ferramentas que usei para fazer a receita.
Para algumas delas, você encontra também o ícone clicável da Amazon, assim você pode comprá-las diretamente daqui, se desejar.
- 1 Frigideira
- 1 Faca
- 1 Ralador
Passos
Lave e corte os tomates ao meio e coloque-os na frigideira.
Junte os dentes de alho picados ou inteiros, sal e meia colher de chá de açúcar (serve para equilibrar a acidez).
Adicione bastante orégano ou menos, se não gostar muito, mas é justamente o seu sabor que ajuda a dar o aroma “pizzaiolo” a esta preparação.
Cozinhe por alguns minutos e adicione também azeite extravirgem.
Corte as abobrinhas em rodelas e adicione-as aos tomates na frigideira.
As abobrinhas estarão prontas e macias em 15/20 minutos.
Abaixe o fogo e acrescente o stracchino.
Verifique se a água de cozimento evaporou, se não, aumente o fogo para secar.
Distribua o stracchino em pedaços, ele derreterá e ficará cremoso e derretido.
Desligue e acrescente o parmesão.
Resta-me apenas dizer, bom apetite com este prato super saboroso e delicioso.
Conservação da abobrinha à pizzaiola na frigideira
A abobrinha à pizzaiola na frigideira pode ser guardada na geladeira em um recipiente hermético.
Duração: 2/3 dias
Quando quiser consumi-las:
Aqueça-as na frigideira em fogo baixo, mexendo delicadamente.
Você pode adicionar um pouco de água ou óleo se estiverem muito secas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
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