Receitas Deliciosas

Abobrinhas Recheadas de Verão

bricciola
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As abobrinhas recheadas de verão eu preparo como prato principal ou para servir em um buffet entre amigos.

São feitas em poucos passos e, sobretudo, são leves e pouco trabalhosas de cozinhar.

Ligar o forno no verão nem sempre é agradável, mas acredite que em meia hora estará tudo pronto, sem precisar sujar mil panelas ou frigideiras.

Se este vegetal está entre seus favoritos, deixo algumas outras receitinhas logo a seguir, para preparar outros pratos equilibrados e saborosos que o têm como protagonista:

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Muito econômico
  • Tempo de preparação: 20 Minutos
  • Porções: 3Pessoas
  • Métodos de cozimento: Forno elétrico
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão

Ingredientes

  • 900 g abobrinhas (6/7 grandes)
  • 150 g cottage cheese
  • 70 g cuscuz cru (eu uso integral)
  • 100 g atum em óleo (escorrido)
  • q.b. azeite extravirgem
  • q.b. sal
  • 6 tomates (tipo Piccadilly)
  • q.b. alho em pó
  • q.b. orégano

Ferramentas

  • 1 Tigela
  • 1 Assadeira
  • 1 Garfo
  • 1 Colherzinha
  • 1 Faca

Passos

  • Lave as abobrinhas e corte ao meio.

    Com uma faca, faça alguns cortes na polpa.

    Em uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque os vegetais cortados ao meio.

    Adicione sal e um fio de azeite em ambos os lados.

    Após cerca de 30 minutos no forno a 180 graus ventilado, estarão macios e prontos.

    Deixe esfriar e esvazie a polpa de cada metade.

  • Em uma tigela, hidrate 70 gramas de cuscuz.

    Misture o cottage cheese, a polpa dos vegetais, o atum e o cuscuz preparado.

    Recheie as abobrinhas.

    Corte os tomatinhos em pedaços e tempere com azeite, alho, sal e orégano.

    Distribua os tomates sobre as abobrinhas.

Conservação das abobrinhas recheadas de verão

Guarde na geladeira as abobrinhas e meia hora depois estarão prontas para serem degustadas
Se preferir comê-las mornas, pode aquecê-las a gosto.

Se sobrar, guarde na geladeira.

FAQ (Perguntas e Respostas)

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bricciola

Oi, sou a Simona e minha página se chama BriCciola in cucina, porque a dediquei à mamãe e ao papai, que desde pequena me chamavam assim. Não sou chef e na vida sempre me dediquei a outras coisas, mas a cozinha, junto com a dança, sempre foi uma das minhas grandes paixões. A maior inspiração, no entanto, veio dos pratos que eram preparados antes pela avó e hoje pela mamãe. Aqui no meu blog de culinária, te acompanho da entrada à sobremesa, com receitas pensadas para um estilo de vida saudável e consciente. Pratos equilibrados, ingredientes escolhidos com cuidado e muito sabor, porque comer bem nunca significa renunciar ao prazer. Adoro comer, mas também gosto de cuidar da minha saúde, da saúde da minha família e, um pouco, de todos aqueles que refarão minhas receitas. Por isso, o dia a dia deve ser rico em sabor, mas sempre com um olhar atento para uma alimentação saudável. Obrigada, espero vocês.

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