As anchovas ao forno são um segundo prato genuíno, fácil de preparar e, sobretudo, rico em propriedades benéficas do peixe azul.

Eu adoro sardinhas e gosto muito de prepará-las de forma saborosa mas sempre consciente.

Claro que a fritura é apetitosa mas acreditem, que mesmo ao forno, ficarão muito agradáveis de degustar.

Se você ama peixe e receitas relacionadas, deixo algumas outras dicas de pratos para preparar:

Ingredientes

Utensílios

Primeiro, precisamos nos dedicar à limpeza das anchovas.
Eu faço este passo sozinha, mas se você não souber como fazer, peça ajuda na peixaria onde as comprou.
Geralmente, se você pedir, eles fazem essa operação para o cliente.
Assim, uma vez limpas as sardinhas, deixe apenas a espinha central, enxaguamos novamente sob a água e deixamos escorrer.
Quando estiverem prontas eu ainda as seco com papel absorvente, para que fiquem o mais secas possível.
Em uma tigela, vamos misturar juntos a farinha tipo zero, uma (a que você tem em casa), a de arroz e o sal.
Coloque as anchovas dentro e empane-as nesta mistura de pós.
Uma vez prontas, distribua o peixe sobre papel manteiga e adicione um fio de azeite de ambos os lados.
Ligue o forno na modalidade ventilado.
Uma vez em temperatura, cozinhe a 180 graus por cerca de 13 minutos.
Uma vez cozidas, ajuste o sal, se necessário, limão e deguste.
Bom apetite

Se sobrar anchovas ao forno, conserve-as na geladeira e deguste nos dois dias seguintes.

Basta aquecê-las um pouco em uma panela e estarão boas igualmente.

As anchovas são fonte de muitas propriedades benéficas.

Peixe azul rico em bondades para a nossa saúde.