Os biscoitinhos altos com essência de anis são adequados para seus cafés da manhã, lanches, merendas e após o jantar. Sim, porque a massa é tão genuína e pobre em gorduras que um biscoito assim não pode nos fazer mal, mesmo após o jantar. Se comer bem e conscientemente, pode-se comer um pouco de tudo sem problemas. Atenção, porque a massa é simples, mas há um ingrediente super perfumado que os torna especiais. De qual essência se trata? Bem, lavem as mãos, peguem uma tigela grande para amassar e venham comigo, vou contá-los e prepará-los junto com vocês.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Vamos ver o que precisamos para prepará-los
- 1 ovos (1 ovo inteiro e uma gema)
- açúcar mascavo (80g você pode usar também o branco de sua preferência)
- óleo de milho (100g use o óleo de sua preferência)
- farinha 0 (300g)
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 3 colheres sementes de anis (Eu usei licor de anis, mas as sementes também servem)
- q.b. geleia de ameixa (quanto basta para rechear)
- q.b. creme de avelãs
Passos
Vamos ver como prepará-los.
Como primeiro passo, misture os ovos com o açúcar, até ficarem bem espumosos.
Neste ponto, adicione o óleo, o licor de anis (eu usei 3 colheres, adoro esse aroma, você pode usar 2 se preferir. Se usar as sementes, deixe-as amolecer um pouco em água, que depois será descartada) e, aos poucos, a farinha peneirada. Por último, a colher de chá de fermento.
Uma vez formado o nosso bloco de massa, começamos a preparar os biscoitos. Faremos bolinhas e com o dedo faremos um buraco no centro para o recheio. Eu usei metade geleia, metade creme de avelã. Quando estiverem recheados, colocamos em papel manteiga e assamos em forno ventilado, 170 graus por cerca de 20 minutos. Passados 13/14 minutos, sempre começo a verificar, cada um conhece seu forno.
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