Os biscoitos de café são deliciosos docinhos que se preparam em poucos passos e com extrema facilidade.
Se você é amante do aroma e do sabor que o café libera, não pode deixar de refazer esses biscoitinhos.
Que tal preparar agora?
Se você adora biscoitos caseiros, não perca essas outras receitas logo a seguir, que selecionei para você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 22
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos ver os ingredientes que precisamos para realizar a receita
- 150 g leite
- 3 colheres de chá café solúvel
- 350 g farinha tipo 2 (ou outro tipo, farinha zero, duplo zero, tipo 1)
- 50 g farinha de arroz
- 1 colher de chá cacau em pó sem açúcar
- 80 g óleo de sementes
- 70 g açúcar
- 8 g fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Espátula
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
- 1 Colher de chá
- 1 Garfo
Passos
PREPARAMOS A MASSA
Em um copo medidor, insira o leite em temperatura ambiente, o café solúvel e o açúcar e com uma colher de chá, misture bem.
Adicione então o óleo e também o cacau em pó e misture novamente.
Transfira estes líquidos para uma tigela e comece a incorporar os pós misturando com um garfo.
Quando não for mais possível com o garfo, sove com as mãos.
Como você leu nos ingredientes eu usei uma farinha tipo 2. Se usar de outro tipo, como a zero, duplo zero etc., lembre-se que pode variar a absorção.
Pode ser necessário um pouco mais ou menos em relação à minha medida, o importante é adicionar as farinhas pouco a pouco, para perceber a consistência.
Devemos obter uma massa macia e fácil de trabalhar.
Quando a massa estiver pronta, mantenha a balança por perto, para pesar as bolinhas que vamos fazer.
Da massa, retire pedaços que devem ter todos o mesmo peso, (aproximadamente). Meus biscoitos de café pesavam 25/26 gramas cada.
Com peso semelhante para todos os biscoitos, a cocção será mais uniforme. Você pode fazê-los no peso que preferir, até menores, vai obter mais.
Para dar a forma que você vê, fiz uma bolinha, alonguei um pouco, para que lembrasse o formato de um grão de café e depois com a faca fiz um corte na parte superior.
Depois de fazer os biscoitos, coloque-os em uma assadeira, uma bandeja, coberta com papel manteiga compostável ou um tapete de silicone.
Ligue o forno em modo ventilado a 170 graus e uma vez quente, asse os biscoitos por cerca de 20 minutos.
Se os fizer de tamanho menor e portanto com peso inferior, terão de assar alguns minutos a menos.
Retire do forno e aproveite seus cafés da manhã, lanches e merendas deliciosas.
Conservação e dicas para os biscoitos de café
Os biscoitos se conservam em uma lata hermética de vidro ou metal por 2/3 dias.
Os biscoitos se conservam em uma lata hermética de vidro ou metal por 2/3 dias.
Se usar leite sem lactose, os biscoitos serão adequados também para intolerantes à lactose.
FAQ (Perguntas e Respostas)
E você ama o aroma do café? Vai refazer meus biscoitos de café?
Se você é admirador desse sabor inconfundível, não perca essa receitinha.
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