Os biscoitos de sêmola e geleia, são docinhos charmosos, que recheei com uma perfumada geleia de frutas cítricas, que acompanharão seus lanches e cafés da manhã.
Leves e deliciosos, adequados como lanche rápido ao lado de uma boa xícara de chá ou um café perfumado.
Eu usei a geleia de frutas cítricas.
Se você gosta de preparar biscoitos e docinhos deixo algumas receitinhas rápidas logo abaixo, basta clicar nas palavras em negrito vermelho:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 16Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 168,01 (Kcal)
- Instrumentos 24,57 (g) dos quais açúcares 3,71 (g)
- Proteínas 2,52 (g)
- Gordura 6,32 (g) dos quais saturados 1,06 (g)dos quais insaturados 5,07 (g)
- Fibras 0,73 (g)
- Sódio 76,55 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 25 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos ver quais ingredientes são necessários para preparar os biscoitos de sêmola e geleia
- 350 g farinha de sêmola
- 60 g amido de batata
- 40 g açúcar (pode chegar a 70g para biscoitos mais doces)
- 90 g óleo de sementes
- 170 g leite
- 2 colheres de chá fermento em pó para bolos
- raspas de limão (o suco de meio limão + as raspas raladas)
- 1 pacote vanilina
- 1 pitada sal fino
Ferramentas
Será necessário um cortador de biscoitos redondo ou se não o tiver, você pode cortá-los com um copo
- 1 Tigela
- 1 Rolo de massa
- 1 Superfície de trabalho
- 1 Colher de chá
- 1 Ralador de limões
- 1 Cortador redondo
Passos
Em uma tigela, começamos a ralar as raspas de limão e, com a ajuda de um garfo, misturamos com o açúcar.
Agora adicionamos também o óleo, o leite, a pitada de sal, o pacote de vanilina e o suco de meio limão espremido.
Continuamos a misturar e mexer os líquidos, quando a mistura estiver lisa, começamos a incorporar a farinha, o amido e o fermento.
Quando não for mais possível mexer a massa com o garfo, passamos a amassar com as mãos até obter uma massa macia, mas compacta.
Depois de estender a massa com um rolo, começamos a criar nossos discos de biscoito, usando um cortador redondo ou um copo.
Se você os deixar mais altos/grossos, serão ainda mais deliciosos. Depois de cortá-los, coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga.
Ligue o forno na função ventilada, 180 graus e, uma vez aquecido, asse por cerca de 13 minutos. Ajuste sempre de acordo com a potência do seu forno.
Uma vez assados, retire-os do forno e deixe esfriar um pouco, depois você pode começar a recheá-los com a geleia.
Uma pitada de açúcar de confeiteiro, se você gostar, e seus biscoitos estão prontos para serem saboreados.
Só me resta desejar bom apetite 😋
Conservação dos biscoitos de sêmola e geleia
Se sobraram biscoitos de sêmola e geleia, você pode conservá-los em uma biscoiteira de vidro ou lata hermética.
A sêmola é fantástica também para doces, experimente se nunca a usou.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Gostou da receita de biscoitos de sêmola e geleia?
Os biscoitos com sêmola derretem na boca e são super saborosos ao paladar.
Se sim e se te agradar, expresse seu voto e opinião com as estrelas abaixo.
Se me der 5, obviamente será o máximo de satisfação.
OBRIGADO DE CORAÇÃO
