Passos

• Pegue uma tigela e coloque os ovos junto com o açúcar. Bata a mistura até ficar bem espumosa. Agora adicione o óleo e o leite em fio e continue mexendo. Rale cerca de metade da casca de uma laranja (casca comestível), não mais, pois o sabor da laranja deve ser apenas um toque. Agora comece a incorporar a farinha peneirada com o fermento. Os movimentos agora devem ser delicados, de baixo para cima. A mistura deverá ficar bem cremosa.

  Agora pegamos metade da nossa mistura e a transferimos para outra tigela, à qual adicionaremos 25g de cacau, que bem misturado se tornará cor de chocolate. Agora, em um recipiente teremos uma parte da massa clara e no outro uma parte escura.

  Agora é a hora mais divertida. Com as duas massas, podemos nos divertir despejando e misturando na forma, da maneira que quisermos. Eu, especificamente, montei as cores das massas assim: uma base clara (metade do total claro), depois coloquei todo o escuro e para selar novamente com o claro restante. Para finalizar, na superfície coloquei as lascas de amêndoas à vontade. Espero ter me explicado bem. Vocês podem combinar as massas como mais gostarem, a surpresa será ao cortar o bolo, quando ver como as cores das duas massas se misturaram.

  O bolo assará em uma forma de 22/23 cm no máximo, para que possa ficar bem alto.

  Cozinhar no forno em modo estático, 180 graus por cerca de 40 minutos. Eu sempre faço o teste do palito.

  

• Retiramos do forno, deixamos esfriar e saboreamos.