Quando pensei em fazer o bolo de baunilha em forma de anel, queria algo que lembrasse doçura, infância, aromas de doces, sabem aquelas lojas onde o cheiro de baunilha predomina? Pois é, queria um bolo simples, sem muitos frufrus, chocolate, geleia ou outra coisa, queria o bolo caseiro por excelência, imperfeito, sem açúcar de confeiteiro para enfeitá-lo, enfim, assim como você vê na imagem abaixo. Meio irregular e feinho, mas com um sabor autêntico e genuíno.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Aqui estão os ingredientes que você precisará para preparar o bolo de baunilha em forma de anel
- 3 ovos (inteiros)
- açúcar mascavo (80 g se preferir o branco, também serve)
- farinha de espelta (170 g de farinha 0 ou 00 também servem)
- amido de batata (50 g)
- óleo de milho (80 g pode ser de girassol se preferir)
- leite (40 g)
- iogurte grego (de baunilha 170 g)
- 1 colher de chá extrato de baunilha (uma colher de chá)
- 1 pacotinho fermento químico em pó (16g com sabor de baunilha para doces)
Ferramentas
Para fazer o bolo de baunilha em forma de anel, você precisará de uma tigela, batedor, forma de 22cm, colheres de chá, balança, garfo.
Passos
Vamos agora ao procedimento para fazer o bolo de baunilha em forma de anel.
Na sua tigela (esqueci, quem quiser pode usar também uma batedeira ou planetária) como preferir. Estávamos dizendo, pegue o recipiente e comece a bater os ovos com o açúcar até formar um creme. Quando estiver bem espumoso, comece a adicionar na sequência, o iogurte, o leite, o óleo e, aos poucos, a farinha, o amido de batata e, por fim, o pacotinho de fermento. Nesse ponto, adicione também a colher de chá de essência de baunilha. (uso aquela do tubinho Paneangeli, não o frasco, para deixar claro). Se não tiver, pode usar o frasco. Agora comece a pré-aquecer o forno, 180 graus no modo forno estático. Eu assei por cerca de 40 minutos, desliguei, apenas após o teste do palito seco. Cada um conhece a potência do seu forno.
Retire do forno e aproveite o bolo de baunilha em forma de anel, perfumado, leve e muito genuíno.
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