O bolo de chá matcha e iogurte é uma preparação doce de consistência macia e de cor particular que pode variar do verde escuro ao claro.

O chá matcha é um tipo especial de chá que contém propriedades antioxidantes.

Seu sabor se combina maravilhosamente com o aroma do limão, do qual usei a casca e o suco.

Se você ama chá e cítricos, precisa experimentar este bolo, pois além de ser delicioso, é rico em propriedades benéficas.

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Ingredientes

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: forma de 22 cm
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ferramentas

Para começar, dissolva bem o pó de chá na água quente.
Em uma tigela, adicione os ovos quebrados e acrescente o açúcar.
Bata esses ingredientes até ficarem claros e espumosos.
Acrescente o chá verde previamente preparado e o iogurte branco.
Adicione também o óleo e misture com os batedores em velocidade baixa.
Adicione a farinha peneirada, o fermento e a pitada de sal.
Por fim, acrescente a casca ralada e o suco espremido de um limão.
Com uma espátula, misture tudo delicadamente de baixo para cima, até obter uma massa lisa e sem grumos.
Unte e enfarinhe uma forma. A minha mede 22 cm.
Despeje a massa e nivele-a.
Asse o bolo em forno estático pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35/40 minutos.
Ajuste sempre de acordo com a potência do seu forno e antes de desligar, faça o teste do palito.
Se desejar, decore o bolo na superfície com açúcar de confeiteiro.

O bolo de chá matcha e iogurte se conserva em temperatura ambiente sob uma cúpula de vidro ou naqueles sacos onde se compram panetones.

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