O bolo de iogurte e suco de romã é um docinho leve, enriquecido pelos aromas das frutas.
Escolhi um iogurte de frutas vermelhas e a romã para variar um pouco a preparação do clássico bolo de iogurte que todos fazemos.
O que acham, vamos colocar a mão na massa?
Se vocês adoram doces leves e caseiros, dêem uma olhada nestas outras receitinhas que vou adicionar logo a seguir:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos ver os ingredientes necessários para preparar o bolo de iogurte e suco de romã
- 2 ovos
- 50 g açúcar
- 40 azeite
- 150 g iogurte (de frutas vermelhas)
- 120 g romã (suco)
- 315 g farinha tipo 1
- 12 g fermento em pó
- Algumas gotas essência de baunilha
- 1 pitada sal
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
- 1 Extrator
- 1 Forma de bolo
Passos
Primeiro, limpe uma romã, tire as sementes e extraia 120g de suco.
Agora pegue uma tigela e quebre os dois ovos dentro, adicione o açúcar, uma pitada de sal e comece a misturar com um batedor manual.
Adicione também 150g de iogurte de frutas vermelhas, escolhi esse sabor para combinar com a cor do suco de romã.
Adicione o óleo e depois o suco de romã e continue a misturar.
Despeje na massa algumas gotas de essência de baunilha.
Finalmente, é hora dos secos, adicione a farinha e o fermento peneirados.
Você obterá uma massa de consistência macia e fluida, como na foto abaixo.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo, a minha mede 24cm de comprimento e 13cm de largura.
Despeje a massa dentro e asse em forno pré-aquecido estático a 180 graus por cerca de 43 minutos.
Sempre faça o teste do palito para verificar se o seu bolo está perfeitamente cozido, depois retire do forno e, quando estiver morno, saboreie assim ou com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Bom apetite a todos.
Conservação do bolo
O bolo de iogurte pode ser conservado em temperatura ambiente por dois/três dias sob uma cúpula de vidro ou coberto com um saco, como aqueles onde são encontrados panetones de Natal.
Frequentemente guardo os docinhos nesses sacos e eles permanecem perfeitos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Vocês vão refazer meu bolo de iogurte e suco de romã?
Espero que sua simplicidade, genuinidade e sabor conquistem vocês.
Boa preparação.
