Bolo de peras e mirtilos

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O bolo de peras e mirtilos é preparado em poucos passos e você saboreia uma verdadeira delícia.

Simples mas saboroso, com frutas e poucos outros ingredientes genuínos.

O azeite de oliva extravirgem e o pouco açúcar usado, lhe proporcionarão leveza em qualquer momento do dia.

Vamos prepará-lo juntos?

Se você ama bolos caseiros confira também estas outras receitas:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 8 Peças
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

Vamos ver o que precisamos para preparar o bolo:

2 ovos
150 g iogurte natural
40 açúcar (Mas se preferir pode aumentar)
90 g azeite de oliva extravirgem
1 pitada sal
1 casca de limão (Ralado)
230 g farinha tipo 2 (Mas pode usar também outros tipos como zero, um)
10 g fermento em pó para bolos
70 g mirtilos
2 peras (Uma para guarnecer e uma para cortar na massa)

Ferramentas

1 Forma
1 Tigela
1 Faca
1 Espátula

Passos

Em uma tigela, misturamos o açúcar com a casca de limão.
Adicionamos o iogurte e a pitada de sal.
Adicionamos também o azeite de oliva extravirgem (se preferir, também óleo de sementes).
Quebramos dentro os ovos e uma pera cortada em cubos.

Adicionei os mirtilos uma vez que coloquei a massa na forma para não esmagá-los.
Incorporamos aos poucos a farinha e o fermento peneirados.

Forramos a forma com papel manteiga ou untamos e enfarinhamos.

A forma de 20/22 fará com que o bolo fique mais alto.

Asse em forno estático a 170 graus por 40 minutos.
Para qualquer dúvida estou aqui.
Retire do forno e aproveite este bolo simples mas cheio de sabor.

Dicas de conservação do bolo de peras e mirtilos

Devido à presença de frutas, é preferível conservar o doce na geladeira.

O bolo com mirtilos pode ser apreciado no café da manhã ou no lanche, ótimo para mergulhar ou como sobremesa leve.

O bolo também é adequado para os pequenos, que poderão apreciá-lo também durante as pausas da tarde ou na escola durante o lanche.

FAQ (Perguntas e Respostas)

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bricciola

Oi, sou a Simona e minha página se chama BriCciola in cucina, porque a dediquei à mamãe e ao papai, que desde pequena me chamavam assim. Não sou chef e na vida sempre me dediquei a outras coisas, mas a cozinha, junto com a dança, sempre foi uma das minhas grandes paixões. A maior inspiração, no entanto, veio dos pratos que eram preparados antes pela avó e hoje pela mamãe. Aqui no meu blog de culinária, te acompanho da entrada à sobremesa, com receitas pensadas para um estilo de vida saudável e consciente. Pratos equilibrados, ingredientes escolhidos com cuidado e muito sabor, porque comer bem nunca significa renunciar ao prazer. Adoro comer, mas também gosto de cuidar da minha saúde, da saúde da minha família e, um pouco, de todos aqueles que refarão minhas receitas. Por isso, o dia a dia deve ser rico em sabor, mas sempre com um olhar atento para uma alimentação saudável. Obrigada, espero vocês.