Hoje quero propor este prato que é muito versátil, Couve-romanesco e feijão. A couve-romanesco e feijão podem ser consumidos como acompanhamento ou como prato principal. Muitas boas crucíferas e proteínas vegetais, que satisfarão seu estômago e lhe darão uma injeção de propriedades benéficas.
Eu acompanhei este maravilhoso prato com uma farofa de peru desfiado e uma bela fatia de pão preto com azeite de oliva. Ah, durante o período de outono ou inverno, saborear este prato será um remédio maravilhoso. A vocês a receitinha
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogo baixo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Todas as estações
Ingredientes
A seguir os ingredientes utilizados
- 1 couve-romanesco (Mas muitas vezes usei também outras qualidades de brócolis)
- 1 pacote feijão cannellini em lata (você pode usar também os secos, após imersão e cozimento)
- 2 dentes alho (alho inteiro)
- q.b. sal fino
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 2 copos água
Passos
Vamos começar a preparar nosso delicioso prato de couve-romanesco e feijão. Obviamente, no período de inverno, este prato aquecerá nossa alma e nosso coração, do frio que nos conduz para nossas casas. Ao ambiente quente e acolhedor de nossas famílias.
Vamos ver como preparar este comfort food, a couve-romanesco e feijão. Primeiro, lavamos bem nossos brócolis, colocamos na panela, adicionamos o alho e acendemos nosso fogão ou placa de indução.
Quando começarem a fazer barulho durante o cozimento, a fritar, adicionar também o azeite de oliva. Enquanto isso, se usarmos feijão enlatado, escorra e lave do seu líquido de conservação. Neste ponto, adicione-os às crucíferas e cubra com água para cozinhá-los. Se dois copos não forem suficientes, ajuste-se, eles devem cobrir o conteúdo na panela. O cozimento deve ser lento para que nosso brócolis se desfaça e se misture bem com os feijões, formando uma bela cremosidade. Depois de 30/40 minutos, prove e, se necessário, ajuste o sal. No final do cozimento, (opcional) prepare algumas fatias de pão preto de cereais, (também pão branco é ótimo) que vão acompanhar e se casar divinamente com nosso prato.
Não me resta senão desejar-lhe bom apetite com nossa couve-romanesco e feijão
