Hoje vamos saborear juntos o creme de abóbora deliciosa, cremoso e reconfortante, perfeito para os dias frios do outono.
Quero apresentar um daqueles pratos que como o ano todo, até na primavera, porque sou amante de sopas, cremes e caldos em geral.
Além de ser um prato extremamente saboroso, o creme de abóbora é também rico em vitaminas e minerais.
O creme de abóbora é preparado com poucos ingredientes simples: abóbora, cebola, caldo, mas cada um tem a sua versão do coração.
Se você ama este vegetal, veja também estas outras receitas logo a seguir:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 196,40 (Kcal)
- Instrumentos 34,62 (g) dos quais açúcares 5,70 (g)
- Proteínas 5,91 (g)
- Gordura 5,10 (g) dos quais saturados 0,74 (g)dos quais insaturados 2,14 (g)
- Fibras 4,40 (g)
- Sódio 522,08 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos ver os simples ingredientes para realizar o creme de abóbora deliciosa
- 400 g abóbora
- 500 g batatas (Cerca de 3 batatas)
- 130 g cebolas (2/3)
- alho (retire o miolo e fatie ao meio)
- aipo (um talo pequeno picado finamente)
- q.b. sementes mistas (sementes mistas que você vai torrar)
- 2 colheres requeijão
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de chá sal grosso
Ferramentas
Para realizar o creme, usei um mixer de imersão que vai ajudar a deixar os vegetais cremosos uma vez cozidos.
Se tiver interesse em comprar o instrumento que usei, abaixo ao lado do produto, há o ícone da Amazon para prosseguir com a compra.
- 1 Caçarola
- 1 Faca
- 1 Mixer de imersão
Passos
Primeiro, pegue os vegetais e corte em cubinhos.
Em uma panela coloque a abóbora, as batatas, o aipo, as cebolas e o alho picados.
Cubra com água, mas sem exagerar.
Escrevi nos ingredientes que as batatas devem ser mais que a abóbora, pois elas também vão ajudar a deixar o creme super cremoso.
Cozinhe por uma hora os vegetais com uma colher de chá de sal grosso, uma vez prontos, bata.
Como podem ver, não adicionei óleo durante o cozimento, porque é ainda mais gostoso se colocado cru uma vez que o creme está no prato.
E para finalizar, vamos ao toque delicioso.
Pegue as sementes mistas, eu usei abóbora e girassol.
Torre as sementes na frigideira e adicione por cima.
E ainda não acabei….
Adicione também 2 colheres de requeijão, você verá que gosto contrastante esse queijo dará em combinação com a abóbora doce.
Bom apetite com sabor e leveza.
Conservação do creme de abóbora delicioso
O creme de abóbora delicioso deve ser conservado na geladeira após o preparo.
Despeje num recipiente de vidro, cubra e coloque na geladeira.
Reaqueça no momento de reutilizá-lo e será igualmente gostoso.
DICAS:
Creme apimentado: adicione curry, açafrão ou páprica doce.
Leve: sem batata ou creme, apenas caldo.
Gourmet: adicione gorgonzola ou requeijão na hora de bater.
FAQ (Perguntas e Respostas)
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OBRIGADO DE CORAÇÃO
