Oi pessoal, hoje quero compartilhar com vocês um prato do mar, especificamente a dourada ao limão.
Será super fácil de preparar, vamos precisar de boas ervas aromáticas, alho e limão.
Eu adoro peixes e gosto de usá‑los tanto em pratos de massa quanto em segundos. Não tenha medo, mesmo que você não seja experiente em cozinhar peixe, essa receitinha vai te surpreender. Vamos preparar.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Vamos ver o que precisamos para preparar a dourada ao limão cozida na frigideira.
- dourada (600g)
- limão (1 orgânico, casca comestível)
- 3 ramos alecrim
- 2 dentes alho
- a gosto azeite extravirgem
- a gosto sal fino
- a gosto pimenta
Utensílios
Não vai precisar de utensílios especiais. Só a frigideira para cozinhar o peixe
Passos
Vamos aos passos para prepará‑lo
Primeiro, limpe a dourada ou peça para o peixeiro limpá‑la. A partir daqui, começamos a temperá‑la.
Corte o limão e o alho em fatias e coloque‑os dentro da cavidade da barriga. Acrescente também o alecrim. Tempere com sal e pimenta.
Agora pegue uma frigideira e coloque um dente de alho, um ramo de alecrim e azeite extravirgem.
Acenda o fogão e mantenha em fogo baixo. O azeite não deve fritar, só precisa pegar o aroma dos ingredientes colocados dentro.
Depois de alguns minutos, junte também a dourada, sobre a qual você vai distribuir mais algumas fatias de limão.
Agora aumente um pouco o fogo e deglaceie com vinho branco, adicione também meio copo de água e deixe cozinhar por uns vinte minutos com a tampa. Dependendo do tamanho do peixe, pode levar alguns minutos a mais ou a menos. Sirva seu peixinho regando as porções com o molho que ficou na frigideira. Bom apetite
Dicas
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Quais benefícios e propriedades esse peixe nos dá?
Ajuda a combater a arteriosclerose e doenças cardiovasculares: graças à sua riqueza em ômega‑3 (ácidos graxos considerados essenciais, ou seja, devem ser obtidos pela alimentação porque nosso organismo não é capaz de sintetizá‑los).
A dourada tem um papel importante no controle do ritmo cardíaco e da pressão arterial, ajuda a reduzir a quantidade de triglicerídeos no sangue e combate o desenvolvimento de placas ou lesões ateroscleróticas.
