Queridos amigos, sejam bem-vindos com uma nova receitinha, especificamente vou contar para vocês sobre meu espaguete cremoso com cogumelos champignon e queijo cottage.
Um prato principal realmente super delicioso, mas como eu costumo dizer, consciente. Porque essa preparação não contém absolutamente ingredientes pesados, mas sim muita criatividade, com a qual consegui trazer à mesa sabor, mas ao mesmo tempo genuinidade.
Vem preparar comigo?
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Vamos ver os ingredientes simples que serão necessários para preparar o espaguete cremoso com cogumelos.
- cogumelos champignon (450g)
- 1 dente alho (eu também uso em pó)
- q.b. salsinha
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal fino
- queijo cottage (150g)
- Algumas colheres leite (para misturar)
- q.b. parmesão ralado
Ferramentas
Será necessário um mixer de imersão para trazer nossos ingredientes à cremosidade que você vê na foto.
Passos
Vamos ver os passos simples para realizar este prato principal de espaguete cremoso com cogumelos
Primeiro, pegue a nossa panela e coloque nela, o alho, os cogumelos (eu também uso os congelados), a salsinha, o sal e um fio de azeite evo.
Para tornar as preparações mais saudáveis, eu não uso refogar muito e desta vez também fiz assim. Então, cozinhei os cogumelos cobertos na própria água e, se necessário, adicionei mais.
Os cogumelos estarão prontos quando estiverem macios para saborear, cerca de 20 minutos, depois ajuste conforme o seu gosto.
Enquanto os cogumelos terminavam o cozimento, coloquei a água do macarrão para ferver.
Enquanto o macarrão cozinhava, preparei nosso molho. Eu apenas coloquei no copo do mixer de imersão meus ingredientes.
Os cogumelos cozidos, o queijo cottage, algumas colheres de leite 2/3 dependendo de como está a cremosidade. Adicione também duas colheres de parmesão e comece a bater até obter a consistência desejada.
Agora despeje o creme obtido na panela, escorra o macarrão e, se desejar, eu também adicionei algumas colheres de iogurte grego (opcional).
Misture bem, se parecer que está secando, você pode adicionar um pouco da água do cozimento do macarrão. Sirva e polvilhe com parmesão e salsinha picada.
Agora aproveite seu primeiro prato, cremoso, delicioso e consciente.
Se eu quisesse tornar essa preparação mais saborosa ou melhor, mais substancial, em vez do queijo cottage, eu teria adicionado cream cheese ou gorgonzola.
Se eu quisesse tornar essa preparação mais saborosa ou melhor, mais substancial, em vez do queijo cottage, eu teria adicionado cream cheese ou gorgonzola.
Não estou dizendo para não fazer ou que é errado fazer, mas no meu dia a dia, meu compromisso é sempre combinar leveza e sabor.
Não estou dizendo para não fazer ou que é errado fazer, mas no meu dia a dia, meu compromisso é sempre combinar leveza e sabor.
Se tiver vontade, pode me seguir também na minha página do Instagram, você encontrará outras receitinhas acompanhadas também de vídeos. Eu te espero.
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