Os feijões cannellini apetitosos são um acompanhamento simples de fazer, mas rico em sabor e propriedades benéficas.
As leguminosas, além de serem saborosas, são fonte de proteínas vegetais e, portanto, ótimas para serem incluídas em nossa alimentação diária.
Se você ama feijões, lentilhas, grão-de-bico, veja também estas outras receitas logo a seguir:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 12 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 205,44 (Kcal)
- Instrumentos 27,77 (g) dos quais açúcares 1,76 (g)
- Proteínas 13,68 (g)
- Gordura 3,17 (g) dos quais saturados 0,34 (g)dos quais insaturados 0,08 (g)
- Fibras 10,75 (g)
- Sódio 683,68 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos ver o que precisamos para preparar esta receita
- 250 g feijões cannellini secos
- q.b. sal fino
- Meia colher de chá bicarbonato
- 2 dentes alho
- q.b. orégano seco
- q.b. pimenta vermelha em pó (opcional, se gostar)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
Será necessário uma panela para cozinhá-los e um recipiente para deixá-los de molho.
- 1 Panela
- 1 Peneira
Passos
Para realizar esta receita começamos na noite anterior. Mas não pense que é um trabalho longo fazer este prato.
Começamos com antecedência porque usaremos feijões secos, e, portanto, antes de serem cozidos, precisam ficar de molho em água com meia colher de chá de bicarbonato, durante toda a noite.
E VOCÊ SABE POR QUE COLOCAMOS DE MOLHO COM BICARBONATO? Porque ele ajudará a deixar a casca mais macia e leve, principal causa de inchaço.
No dia seguinte, retomaremos os feijões do molho e os enxaguaremos bem em água corrente.
Neste ponto, colocaremos para cozinhar em uma panela com água e sem sal.
O tempo de cozimento será de cerca de 50 minutos, experimente antes de desligar o fogão.
Uma vez desligado o fogão,, adicione um pouco de sal na panela e deixe por alguns minutos.
Os feijões estão prontos para serem escorridos da água de cozimento e temperados.
Eu também adicionei um toque de pimenta vermelha, mas é totalmente opcional.
Tempere com azeite, sal, orégano.
Você pode usar seus FEIJÕES APETITOSOS como acompanhamento de um segundo prato ou inseri-los em boas saladas de verão, pratos principais com arroz e cereais.
Nos dias frios de inverno, quando se procura calor também à mesa, um acompanhamento de feijões com orégano traz imediatamente uma sensação de casa e genuinidade.
Só me resta desejar bom apetite.
Conservação para os feijões cannellini apetitosos
Os feijões cannellini apetitosos são perfeitos para serem saboreados logo após serem preparados como uma fonte energética rica em sabor e bondade.
Se sobrar alguns feijões apetitosos, à temperatura ambiente: máximo 2–3 horas
Na geladeira: 3–4 dias
Transfira os feijões cozidos para um recipiente hermético
Transfira os feijões cozidos para um recipiente hermético
Transfira os feijões cozidos para um recipiente hermético
Transfira os feijões cozidos para um recipiente hermético
FAQ (Perguntas e Respostas)
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OBRIGADO DE CORAÇÃO
