A focaccia seca pizzata é um petisco incrível, o lanche perfeito para apresentar nos seus aperitivos ou jantares informais. Tenho que dizer que esta é a quarta releitura que faço e estou orgulhosa pelo sabor e crocância. Esta pizzata, na minha opinião, é realmente ideal para abrir o apetite e suas papilas gustativas. Venha comigo, vou mostrar o quanto é rápido e fácil de fazer. Ah, esqueci, você pode fazer até de última hora porque não precisa de fermentação.
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Vamos ver os ingredientes que precisamos
- farinha 0 (270g)
- água (50g)
- vinho branco (50g)
- fermento instantâneo para preparações salgadas (4g)
- sal fino (2g)
- óleo de sementes (90g)
- 1 colher de sopa extrato de tomate
- orégano seco (3g ou a gosto)
Passos
Vamos ver os passos para prepará-la.
O primeiro passo a ser realizado é despejar a farinha na nossa superfície ou no nosso recipiente. Eu tenho um muito espaçoso, no qual muitas vezes consigo trabalhar a massa sem problemas. Junto com a farinha, também adicionamos o sal e o fermento e misturamos. Fazemos um buraco no centro da farinha e vamos adicionar em seguida nossos líquidos. A água, o óleo, o vinho branco, o orégano e o extrato de tomate.
Misturamos bem todos os ingredientes recolhendo lentamente a farinha das bordas, até criar uma bela massa macia, macia. Deverá ficar úmida nas mãos. Agora pegue o papel manteiga e estenda a massa com o rolo, não tenha medo de deixá-la bem fina. A minha ocupa toda a assadeira (para dar uma ideia).
Depois de estender a massa, adicione uma pitada de sal fino. Coloque no forno pré-aquecido a 190 graus, modo ventilado, por cerca de 18 minutos. Após 15/16 minutos, verifique frequentemente, pois sendo tão fina, até mesmo alguns minutos a mais de cozimento podem queimá-la.
Retire do forno e, após alguns minutos, saboreie. Me diga se você a acha tão irresistível quanto eu.
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