Os fusilli com alcachofras são um prato principal simples, mas muito saboroso, graças também a um ingrediente secreto que adiciono ao final do cozimento das alcachofras.
Vamos direto para o fogão que Vou explicar como consegui agradar meus convidados, com este prato tão fácil mas muito apetitoso.
Para mais ideias de pratos principais, veja também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
Vamos ver os ingredientes para preparar este prato principal
- 5 alcachofras
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. pinoli
- q.b. azeitonas taggiasche
- 2 dentes alho
- q.b. salsinha picada
- manteiga (25g)
- q.b. sal fino
Ferramentas
Não são necessárias ferramentas especiais
Passos
Vamos ver os passos principais
Primeiro, limpe bem as alcachofras, retire os pelos e corte-as ao meio.
Para evitar que as alcachofras escureçam, conforme as limpa, coloque-as em um recipiente com limão e água fria.
Retire as alcachofras da água e após fatiá-las bem fininhas, coloque-as na panela com um bom fio de azeite, pinoli, azeitonas, alho, sal e salsinha.
Doure as alcachofras mexendo por alguns minutos junto com os outros ingredientes, adicione também um copo de água e continue cozinhando por cerca de trinta minutos.
Uma vez cozidas, desligue o fogão, coloque a manteiga sobre as alcachofras (para que derreta lentamente) e tampe a panela.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão e, uma vez pronto, coloque-o sobre o seu molho na panela. Adicione mais uma pitada de salsinha picada e misture bem todos os ingredientes. Se parecer um pouco seco, adicione duas colheres de sopa de água do cozimento do macarrão ou ainda um pedaço de manteiga.
O ingrediente secreto e saboroso que mencionei na introdução e que tornou este prato cremoso e saboroso é justamente a manteiga. Acreditem, misturada com as alcachofras e o resto dos ingredientes, proporcionou um sabor excepcional.
Só me resta desejar bom apetite.
Agora desfrute este prato de fusilli com alcachofras simples, mas delicioso.
Conselhos sobre os fusilli com alcachofras
Para os fusilli com alcachofras, quis usar a manteiga porque praticamente nunca a uso.
Nem mesmo para risotos, e é por isso que quis experimentá-la com alcachofras.
Acreditem, o resultado será um prato fabuloso.
Acreditem, o resultado será um prato fabuloso.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Gostou da receita de fusilli com alcachofras?
As alcachofras são vegetais ricos em antioxidantes, vitaminas e minerais, úteis para o fígado, a digestão e o diabetes.
Úteis para o fígado e para desintoxicar o organismo, as alcachofras são vegetais ricos em princípios ativos que conferem propriedades depurativas, digestivas e anti-colesterol.
ATENÇÃO:
As informações que gosto de deixar, sobre as propriedades benéficas dos alimentos, representam indicações gerais e de forma alguma um parecer médico. Portanto, para qualquer informação precisa, é sempre bom confiar e consultar um profissional/médico em nutrição.
