Por favor, não torça o nariz sem provar primeiro: hoje eu apresento a maionese de leite sem ovos. Se você tentar fazer, te desafio a dizer que não é excepcional. Cremosa, lisa, saborosa e, acima de tudo, rápida, sem risco de talhar como pode acontecer com a feita com ovos.
Uma noite amigos vieram jantar, eu a usei para acompanhar espetinhos grelhados — um sucesso, e eu tive que compartilhar a receitinha na hora. Vamos preparar? Venha comigo
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Outro
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Para fazer, vamos precisar de 5 ingredientes, nada mais.
- 100 g óleo de milho
- 50 g leite
- 2 colheres de chá suco de limão
- 1 colher de chá vinagre
- Meio colher de chá sal fino (eu coloco meio colher de chá na primeira vez, experimente assim e depois ajuste ao seu gosto)
Utensílios
O instrumento principal é o mixer de mão (frullatore ad immersione), não vai precisar de mais nada. Você só precisa arrumar bastante comida pra usar com ela. Já me imagino um sanduíche bem gostoso, com essa maionese e um hambúrguer caprichado.
Passos
Vamos ver o procedimento super simples para preparar a maionese de leite.
Pegue o copo do mixer de mão e coloque o óleo, o leite, o vinagre, o sal e o suco de limão. Comece a bater com movimentos de cima para baixo em velocidade média. Bastam alguns minutos e voilà. Nossa maionese de leite está pronta. Você pode usar essa maionese em saladas russas, para rechear sanduíches, como acompanhamento de batatas fritas e muitas outras delícias. Além disso, ela fica sempre pronta na hora e super fresca.
Prontinha. Leve, lisa, espumosa — enfim, experimente.
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Deixo o link e te espero lá.
