Queridos amigos, hoje vou contar para vocês uma receitinha de lamber os dedos. Meu Deus, que delícia este molho. Vocês podem usá-lo com a massa que mais preferirem, seja seca ou fresca, e verão que resultado delicioso. Dedico este prato à fábrica de azeite da Ligúria, de onde me abasteço, que merece todos os elogios. Graças ao maravilhoso patê de azeitonas taggiasche da Ligúria nasceu este prato principal delicioso e apetitoso. E depois, quem não gosta de gorgonzola? Eu comeria até no café da manhã. Cada um tem seus gostos, mas se você ama esses poucos ingredientes que mencionei, não pode deixar de fazer este prato. Vou agora para a cozinha, espero vocês.
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Vamos ver o que precisamos para preparar nosso molho apetitoso.
- gorgonzola (100g)
- 3 colheres de chá patê de azeitonas
- a gosto leite
- pão (migalhas de pão crocantes para decorar o prato)
- a gosto massa
Passos
Vamos ver como preparar este simples molho
Pegamos o gorgonzola, cortamos em pedaços e colocamos em uma tigela. Adicionamos ao queijo um pouco de leite morno e misturamos bem até se tornar um creme. Eu coloquei a tigela no micro-ondas por alguns minutos, para derreter ainda melhor o queijo. Se você não tiver micro-ondas, transfira a mistura para uma panela e aqueça um pouco ali.
Quando o queijo e o leite estiverem cremosos, pegue o patê de azeitonas e adicione duas ou três colheres de chá, dependendo do seu gosto e da massa que irá temperar. Eu adicionei três generosas. Esta quantidade cobre o molho para 2/3 pessoas.
Agora cozinhamos a massa que mais gostamos e, uma vez pronta, escorremos diretamente na tigela ou na panela (se você usou para aquecer o molho). Misturamos bem o molho à massa, e depois de mexer e remexer, coloquei a tigela por dois minutos no micro-ondas novamente.
Servi e adicionei mais um pouco de patê por cima da massa e algumas migalhas de pão torradas na frigideira. Prontos, aos seus lugares, todos à mesa que vamos comer! Bom apetite
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