Os muffins salgados de legumes com coração derretido de provolone são macios e saborosos, perfeitos para aperitivos, buffet ou um lanche delicioso.
Fáceis de preparar, combinam vegetais frescos e queijo derretido para um resultado irresistível.
Muitos vegetais que misturados juntos criaram uma maravilha deliciosa, que tenho certeza, conquistará até as crianças que não gostam de legumes.
E então há um coraçãozinho de provolone derretido para tornar ainda mais saborosa essa preciosidade, cheia de diversas propriedades benéficas.
Se você gosta de preparações com legumes, confira também estas outras receitas deliciosas logo a seguir:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos ver os ingredientes que você vai precisar para preparar os muffins salgados de legumes com coração derretido
- 400 g abóbora
- 400 g batatas
- 3 cenouras (3 cenouras médias)
- cebola branca (1 cebola, você pode usar a que mais preferir)
- 1 alho-poró (1 alho-poró pequeno inteiro)
- 1 ovo
- 60 g queijo parmesão ralado
- 1 colher farinha de rosca
- q.b. pinhões (a gosto)
- q.b. sementes mistas (sementes de linhaça, girassol, abóbora, as que você preferir)
- 1 colher leite
- 50 g provolone defumado (você pode usar provolone, muçarela ou outro queijo derretido)
Ferramentas
Eu coloquei a massa em forminhas, como se fosse fazer muffins doces. Se você não as tiver, pode untar ou passar manteiga na forma e depois polvilhar farinha (para não grudar na forma).
- 1 Tigela
- 1 Faca
- 1 Garfo
- Formas para muffin
Passos
Em uma panela corte em pedaços todos os legumes (cebola, alho-poró, batatas, cenouras).
Adicione a abóbora depois de 10 minutos de cozimento, pois sua polpa é muito mais macia e cozinha mais rápido.
Adicione o óleo e o sal como nas imagens abaixo e comece a refogar.
Após 10/15 minutos, adicione também a abóbora e deixe cozinhar até tudo virar um purê.
Certifique-se de secar bem o líquido de cozimento caso contrário, a massa pode ficar “aquosa”.
Em uma tigela, bata o ovo com o parmesão e ajuste o sal.
Neste ponto, adicione os legumes cozidos (que deixamos esfriar um pouco) e misture bem.
Agora adicione também a farinha de rosca. Se a massa estiver muito mole, adicione mais 1 ou 2 colheres de farinha de rosca.
A mistura deve ter uma consistência média, nem sólida nem mole.
Pegue a forma de muffin e, se tiver, coloque dentro as forminhas de papel.
Se não usar essas, unte e enfarinhe as forminhas que irão abrigar a mistura.
Adicione um pouco de farinha de rosca tanto no fundo da forminha (se usarmos forminhas) quanto na superfície do muffin.
Coloque os cubos de queijo e insira no centro dos muffins.
Neste ponto, é a hora das sementinhas e pinhões para selar tudo.
Um fiozinho leve de óleo (pouco, pouco) e coloque no forno a 180º, modo estático por cerca de 20/25 minutos.
Verifique sempre o cozimento com palito e ajuste os tempos de acordo com seu forno.
Que deliciosos, me avise se fizer novamente.
Conservação dos muffins salgados de legumes com coração derretido
Se sobrarem muffins salgados de legumes com coração derretido, guarde na geladeira.
Duração: 1–2 dias
Método:
Deixe os muffins esfriarem completamente e coloque-os em um recipiente hermético.
Nota: o provolone ficará firme, então para recuperar o coração derretido, você deve aquecê-los antes de servir
FAQ (Perguntas e Respostas)
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OBRIGADO DE CORAÇÃO
