Os nhoques ao molho pizzaiolo são um primeiro prato delicioso, mas realmente pobre em gordura.
Desta vez, usei nhoques recheados que tornaram o prato mais rico, mas este molho será especial mesmo usando massa seca ou simples nhoques de batata.
Este molhinho vai te surpreender por ser tão saboroso, apesar dos ingredientes simples e poucos necessários para prepará-lo.
Quem vem ver como eu o preparei?
Se você gostaria de receber mais dicas rápidas sobre molhos e primeiros pratos, pode dar uma olhada nas receitas que selecionei para você, logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos ver os ingredientes que precisamos para preparar esta receita
- 9 tomates, maduros, frescos (tipo piccadilly)
- 100 g ricota
- q.b. orégano
- q.b. sal fino
- 1 pitada açúcar
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 1 dente alho
- 2 colheres água (da cocção da massa)
Instrumentos
- 1 Mixer de imersão
- 1 Frigideira
- 1 Peneira
- 1 Espátula
- 1 Faca
- 1 Colher
Passos
Peguem os tomates, devem estar bem maduros e, após lavá-los e cortá-los em pedaços, coloque-os na frigideira junto com o alho picado sem o miolo, sal, azeite evo, açúcar e orégano.
Adicione também uma colher de água da cocção da massa e deixe o tomate e os outros ingredientes cozinharem por cerca de 10 minutos. Para este molho, não é necessário um cozimento longo.
Depois de cozido, transfira o molho de tomate para o copo do mixer de imersão, adicione a ricota e mais um pouquinho de água da cocção da massa. Bata tudo e quando estiver cremoso, transfira novamente para a frigideira.
Enquanto isso, você terá cozinhado os nhoques ou, se preferir, outro tipo de massa, mesmo seca, como penne, fusilli, etc…
Com a massa cozida, vamos mergulhá-la na frigideira onde tínhamos previamente cozido o tomate e adicionar o restante do molho pizzaiolo.
Como eu sempre digo, estão prontos com os garfos? Vocês verão que a cremosidade do molho e o orégano darão a este molho um toque de sabor incrível.
BOM APETITE
Dicas
Como eu disse na descrição, este molhinho combina perfeitamente com qualquer tipo de massa que você goste. Massa seca, massa fresca, nhoques, o resultado será sempre o mesmo.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Vocês vão refazer meu molho pizzaiolo?
Se vocês gostaram, estou esperando por vocês com muitas dicas também na minha página INSTAGRAM
