A omelete de arroz é um prato rápido, simples, mas acima de tudo realmente delicioso.
Você já preparou? Na verdade, a primeira vez que a fiz foi quando me sobrou arroz cozido, pensei… Mas e se eu fizesse uma omelete? Como frequentemente acontece com a massa?
E assim, dessa ideia nasceu a omelete de arroz que hoje, não preparo apenas quando sobra arroz, mas cozinho especificamente para fazê-la.
Vamos cozinhar juntos?
Se você ama pratos saborosos que frequentemente nascem da reutilização de comida sobrante, dê uma olhada também nessas outras receitinhas logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos ver os ingredientes necessários para preparar a omelete de arroz
- 3 ovos
- 1 pitada sal fino
- 180 g arroz Arborio
- 40 g parmesão ralado
- 30 g pecorino sardo (cortado em cubos ou outro queijo que você preferir)
- 3 colherinhas salsinha picada
- 2 pitadas manjerona
- q.b. pimenta (uma pitada se você gostar)
- q.b. farinha de rosca
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Forma
- 1 Garfo
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Panela
Passos
Primeiramente, vamos nos dedicar ao cozimento do arroz, a menos que você já tenha sobrado de uma preparação anterior. Será ainda mais rápido assim.
Caso contrário..
Pegue uma panela e cozinhe em água salgada. Para esta omelete, escolha um arroz que seja arborio ou vialone nano ou um arroz que seja adequado para risotos e não do tipo parboilizado ou que não desmanche.
Uma vez cozido, escorra a água e coloque de lado.
Em uma tigela, quebre os ovos, adicione o sal, o parmesão ralado, a manjerona, a salsinha picada, a pimenta (se gostar) e com um garfo comece a misturar.
Adicione também os cubos de queijo pecorino ou outro queijo que você preferir, como provolone, fontina, gruyère.
Por último, adicione também o arroz e misture bem todos os ingredientes.
A omelete de arroz, embora chamada de omelete, preparo no forno e acredite, ficará perfeita e super saborosa mesmo assim. No entanto, se preferir fritá-la, ninguém proíbe.
Pegue uma forma, unte levemente o fundo com azeite e polvilhe com farinha de rosca. Coloque por cima a nossa mistura, nivele um pouco com um garfo e antes de colocar no forno adicione por cima mais uma pitada de queijo ralado e farinha de rosca. Isso criará aquela crostinha dourada e deliciosa.
Pré-aqueça o forno em modo ventilado a 170 graus e, uma vez quente, asse e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Antes de desligar tudo, verifique se a omelete está bem montada (não mole), caso contrário, deixe cozinhar mais alguns minutos. Se a crosta não se formou por cima, ative o modo grill por 5 minutos, não mais, e então retire do forno.
A omelete de arroz está pronta para ser apreciada.
Conservação da omelete de arroz
Se a omelete de arroz sobrar (mas eu duvido), você pode conservá-la na geladeira por 1/2 dias.
Ótima preparada no forno, mas se preferir, também pode fritar.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Você vai experimentar a omelete de arroz?
Acredite, o arroz se misturará perfeitamente com o ovo e o queijo, permanecerá macio por dentro e crocante por fora. Você acredita que desde que experimentei, gosto mais dela do que da omelete de macarrão?
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