As panquecas de iogurte sem ovos são feitas em poucos minutos e são o café da manhã perfeito para quem quer satisfazer o apetite e o gosto.
Essas panquecas super fáceis são fofinhas, ricas em proteínas e, acima de tudo, com pouco açúcar.
Minha filosofia é sempre usar o menos açúcar possível.
Um bom doce é reconhecido pela combinação de todos os seus ingredientes e por como se harmonizam, não pela quantidade de doçura.
Vamos prepará-las juntos?
Se você adora receitas com iogurte, aqui estão alguns outros conselhos logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 51,22 (Kcal)
- Instrumentos 9,28 (g) dos quais açúcares 2,47 (g)
- Proteínas 1,64 (g)
- Gordura 1,19 (g) dos quais saturados 0,43 (g)dos quais insaturados 0,31 (g)
- Fibras 1,22 (g)
- Sódio 5,98 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 25 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos ver os ingredientes que precisamos para fazer esta receita
- 90 g iogurte natural branco (eu uso integral, mas pode ser desnatado ou sem lactose)
- 120 g leite (eu uso integral, mas pode ser desnatado ou sem lactose)
- 100 g farinha
- 1 casca de limão (ralada)
- 1 colher de chá azeite de oliva extravirgem (ou óleo de sementes)
- 2 colheres de chá açúcar
- 9 g fermento em pó para bolos
- a gosto mel (para decorar ou xarope de bordo)
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Pincel
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Garfo
- 1 Ralador de limão
Passos
Em uma tigela, despeje o leite, o iogurte, as duas colheres de chá de açúcar e a casca de um limão ralado.
Com um garfo ou com um batedor manual, comece a misturar esses ingredientes.
Adicione também a colher de chá de óleo e, em seguida, a farinha e o fermento peneirados.
Continue misturando.
Obtenha uma massa homogênea, lisa e sem grumos, nossa massa estará pronta para ir à frigideira.
Despeje um pouco de óleo na frigideira, aqueça bem e, com um pincel de silicone, espalhe-o uniformemente.
Despeje uma colher cheia de massa para cada panqueca que você for preparar.
Elas ficarão um pouco menores, mas super fofas e deliciosas.
Se preferir na versão maior e mais fina, basta espalhar um círculo maior de massa na frigideira.
Cozinhe por dois minutos de cada lado, quando vir as clássicas bolhas na superfície, significa que estão prontas para serem viradas.
Se preferir panquecas mais doces, pode polvilhá-las com bastante açúcar de confeiteiro ou adicionar mais algumas gramas de açúcar à massa.
Uma vez prontas, você pode apreciá-las decorando como eu fiz com apenas mel, ou com frutas, marmeladas, cremes para espalhar, xarope de bordo, enfim, veja o que sua imaginação sugere.
Bom apetite.
Se sobrar alguma panqueca de iogurte sem ovos, você pode guardá-la na geladeira e consumi-la nos dias seguintes.
Eu costumo preparar minha versão alternativa de panquecas de iogurte sem ovos na noite anterior e coloco a massa na geladeira.
De manhã, leva só um instante para finalizá-las.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Gostou da receita das panquecas de iogurte sem ovos?
Se sim, e se você gostar, avalie com as estrelinhas abaixo.
Se você me der 5 estrelas, obviamente será o máximo de satisfação.
OBRIGADO DE CORAÇÃO
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