O plumcake creme de leite e frutas cristalizadas de laranja é um doce incrivelmente macio. Acredite em mim, se você experimentar, vai se apaixonar só pelo aroma e depois pelo sabor, será uma explosão de delícias.
Você prepara em pouquíssimos passos e em quinze minutos a massa está pronta para ir ao forno.
Vamos fazer juntos?
Se você gosta de plumcakes e bolos com massa “nuvem” deixo aqui mais algumas receitas selecionadas para você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos ver os ingredientes que precisamos para fazer o plumcake
- 250 ml creme de leite para bater
- 70 g frutas cristalizadas (de laranja)
- 70 g açúcar (você pode usar até 100g para um sabor mais doce)
- 1 pacotinho vanilina
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal fino
- 20 g licor (da sua preferência, tipo rum)
- 250 g farinha
- 3 ovos
- 20 g pinolis
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Tigela
- 1 Espátula
- 1 Forma de plumcake
Passos
Em uma tigela, quebramos os ovos, adicionamos o açúcar e a pitada de sal. Ligamos a batedeira elétrica e batemos os ovos até ficarem bem espumosos.
Adicionamos depois a vanilina e o pacotinho de fermento vanilado peneirado. Damos mais uma misturada na massa.
Agora adicionamos o creme de leite líquido, o licor da sua escolha e aos poucos a farinha peneirada.
Quando a massa estiver bem homogênea e espumosa, mergulhamos dentro 40 g de frutas cristalizadas de laranja, o restante será distribuído na superfície junto com os pinolis (se você gosta e preferir)
Uma vez pronta a massa, unte e enfarinhe uma forma de plumcake, despeje o composto dentro e decore a superfície com o restante das cascas de laranja e pinolis.
Pré-aqueça o forno na posição ESTÁTICO a 170 graus e quando estiver em temperatura, coloque o plumcake para assar por cerca de 42/43 minutos. Faça o teste do palito antes de desligar o forno.
Aproveite seu plumcake macio e delicioso.
O plumcake se conserva sob uma cúpula de vidro ou em um saquinho daqueles usados para guardar panetones no Natal.
FAQ (Perguntas e Respostas)
E você vai refazer essa nuvem de plumcake creme de leite e frutas cristalizadas de laranja?
Eu, sem querer ser presunçosa, estou convencida de que você vai se apaixonar e fará novamente.
