Hoje vamos saborear juntos a sopa cremosa de abóbora deliciosa, cremosa e reconfortante, perfeita para os dias frios de outono.
Quero oferecer para vocês um daqueles pratos que como o ano inteiro, até mesmo na primavera, porque sou amante de sopas, cremes e caldos em geral.
Além de ser um prato extremamente saboroso, a sopa cremosa de abóbora também é rica em vitaminas e minerais.
A sopa cremosa de abóbora é feita com poucos ingredientes simples: abóbora, cebola, caldo, mas cada um tem sua própria versão favorita.
Se vocês amam este legume, vejam também estas outras receitas, logo abaixo:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 196,40 (Kcal)
- Instrumentos 34,62 (g) dos quais açúcares 5,70 (g)
- Proteínas 5,91 (g)
- Gordura 5,10 (g) dos quais saturados 0,74 (g)dos quais insaturados 2,14 (g)
- Fibras 4,40 (g)
- Sódio 522,08 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos ver os ingredientes simples para preparar a sopa cremosa de abóbora deliciosa
- 400 g abóbora
- 500 g batatas (cerca de 3 batatas)
- 130 g cebolas (2/3)
- alho (retire o miolo e fatie a metade)
- salsão (um talo pequeno, bem picado)
- q.b. sementes mistas (sementes mistas que serão torradas)
- 2 colheres de sopa queijo cottage
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá sal grosso
Ferramentas
Para preparar a sopa cremosa, utilizei um liquidificador de imersão que ajudará a tornar os nossos vegetais cremosos uma vez cozidos.
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- 1 Caçarola
- 1 Faca
- 1 Liquidificador de imersão
Passos
Primeiro, pegue os vegetais e corte em cubos.
Em uma panela coloque a abóbora, batatas, salsão, cebolas e alho cortados.
Cubra com água, mas sem exagerar.
Mencionei nos ingredientes que as batatas devem ser em maior quantidade que a abóbora, pois elas também ajudam a tornar a sopa muito cremosa.
Cozinhe por uma hora os vegetais com uma colher de chá de sal grosso, quando estiverem prontos, bata-os.
Como você pode ver, não adicionei óleo durante o cozimento, porque é ainda mais gostoso quando adicionado a frio, uma vez que a sopa está servida.
E para finalizar, vamos ao toque final delicioso.
Pegue as sementes mistas, eu utilizei abóbora e girassol.
Toaste as sementes em uma panela e adicione por cima.
E ainda não terminei….
Junte também 2 colheres de sopa de queijo cottage, você verá que sabor contrastante este queijo dará em combinação com a doce abóbora.
Bom apetite com sabor e leveza.
Conservação da sopa cremosa de abóbora deliciosa
A sopa cremosa de abóbora deliciosa deve ser guardada na geladeira após o preparo.
Coloque em um recipiente de vidro, cubra e leve à geladeira.
Aqueça no momento de servir novamente e será igualmente deliciosa.
DICAS:
Sopa temperada: adicione curry, açafrão ou páprica doce.
Light: sem batata ou creme, apenas caldo.
Gourmet: adicione gorgonzola ou robiola no momento de bater.
FAQ (Perguntas e Respostas)
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OBRIGADO DE CORAÇÃO
