A torta de geléia e maçãs eu preparo com uma massa aromática feita com óleo, raspas de limão, canela, ovos e pouco açúcar.
Um bolo que cheira a outono e nos oferece muita gostosura, apesar de sua inegável simplicidade.
Vamos prepará-la juntos? Vocês verão que será simples e vocês farão de novo várias e várias vezes.
Se vocês amam massa, seja feita com manteiga, óleo, iogurte e outras coisas, deixo algumas receitinhas para vocês clicarem logo abaixo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos ver o que precisamos para preparar esta receita
- 2 ovos
- 60 g açúcar
- 290 g farinha tipo 1 (também serve farinha tipo 0, tipo 2 ou de espelta)
- 1 pitada sal fino
- 80 g óleo de sementes
- 50 g amido de milho (também serve fécula de batata)
- raspas de limão (raspas com casca comestível, também serve raspas de laranja)
- 8 g fermento em pó para bolos
- 3 colheres de sopa geléia de limão
- 2 colheres de chá água
- 2 maçãs
- q.b. canela em pó
Ferramentas
- 1 Forma para bolo
- 1 Rolo de massa
- 1 Colher
- 1 Garfo
Passos
Em um recipiente vamos misturar os ovos e o açúcar. Adicionamos também as raspas de limão ou laranja. Em seguida, acrescentamos o óleo e uma pitada de sal. Com um garfo mexemos bem para misturar tudo.
Adicionamos também os 50 g de amido de milho, se não tiver também serve a fécula de batata e depois adicionamos o fermento peneirado.Misturamos e incorporamos a farinha para formar nossa massa. Quando não conseguir mais amassar com o garfo, será a hora de usar as mãos.
Vocês verão que obterão uma massa macia e lisa, que se estenderá perfeitamente em sua forma. Minha forma tem um fundo com diâmetro de 23/24 cm.
Deixei a massa descansar na geladeira por meia hora, mas saibam que se não tiverem tempo não acontecerá nada, podem tranquilamente pular essa etapa, já que se trata de massa com óleo e não com manteiga.
Retomamos a massa e estendemos com o rolo sobre papel manteiga ou diretamente na forma untada e enfarinhada. Furamos o fundo da massa, com os dentes de um garfo.
Agora misturamos a geléia com as duas colheres de chá de água para torná-la mais lisa. Espalhamos a geléia sobre o bolo e decoramos como eu fiz com fatias de maçã mais ou menos espessas, a seu gosto. Eu também tinha uvas sem sementes, então cortei ao meio e decidi colocar alguns grãos entre uma fatia e outra. Polvilhamos com canela, na quantidade que mais gostar, ao seu gosto.
Aquecemos o forno em modo estático a 175 graus e uma vez na temperatura, assamos por cerca de 27 minutos. Sempre façam o teste do palito para verificar se está cozida.
Uma vez pronta vocês podem comer morna ou deixar esfriar completamente. Morna é um espetáculo.
Boa preparação e bom apetite.
O bolo pode ser conservado na geladeira por até três dias mas não deixem em temperatura ambiente porque com a fruta pode haver risco de estragar. Quando forem consumir, tirem uma hora antes da geladeira ou façam uma passada de 5 segundos no micro-ondas.
Perguntas Frequentes (FAQ)
E vocês vão refazer minha torta de geléia e maçãs?
Espero que sim e que conquiste seu paladar desde o café da manhã até o lanche ou como sobremesa pós-refeição.
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