A torta salgada de espinafre é uma preparação deliciosa e leve que você fará em poucos passos simples.

Resolverá almoços e jantares mas também um aperitivo descontraído.

Para a crosta da torta você pode decidir se prepara a minha massa louca ou compra uma massa pronta no supermercado.

Minha massa louca é feita em 5 minutos de relógio e você a estende facilmente com um rolo de massa.

Deixo abaixo a receita da MASSA LOUCA para ver o procedimento.

Se você gosta de tortas salgadas folhadas, veja também essas outras ideias que anexei logo abaixo:

Ingredientes

450 g espinafre, congelado
2 ovos
200 g ricota
q.b. sal
1 pitada manjerona
1 pitada noz-moscada
40 g parmesão ralado
230 g massa folhada (uma massa do supermercado ou experimente minha rápida massa louca)
5 tomates piccadilly (para decorar na superfície como visto na foto)

Ferramentas

Em uma panela, ferva água e sal e adicione o espinafre congelado.
Obviamente, você também pode usar os frescos.
Após cerca de 20 minutos nosso vegetal estará cozido.
Esprema o espinafre no espremedor e, uma vez sem água, pique com a mezzaluna ou faca.
Pegue uma tigela e coloque o vegetal picado, a ricota, os ovos, o sal, as especiarias e o parmesão ralado.
Misture todos os ingredientes.
Agora pegue a massa que você fez ou uma já pronta do supermercado.
Estenda sobre papel manteiga e coloque na forma.
Fure um pouco o fundo da massa com os dentes de um garfo.
Despeje a mistura por cima.
Antes de colocar a torta no forno decore com tomates tipo piccadilly cortados ao meio.
Temperei os tomates com uma pitada de sal e um fio de azeite antes de colocá-los na torta.
Ligue o forno em modo ventilado a 170 graus por cerca de 35/40 minutos.
Bom apetite

A torta salgada de espinafre será perfeita mesmo se consumida nos dias seguintes à preparação.

Você a conserva na geladeira em um recipiente fechado e pode deixá-la por dois ou três dias.

Na hora de saboreá-la, passe novamente no forno ou na frigideira e verá que delícia.