Biscoitinhos de coelhinho: a doçura da Páscoa em uma mordida.
Os biscoitinhos de coelhinho são pequenas delícias de massa amanteigada, pensadas para trazer um toque de magia e muita alegria à mesa de Páscoa. A beleza deles está na simplicidade: são preparados com muita facilidade e, o que é ainda mais surpreendente, não é preciso nenhum cortador especial! Basta um pouco de habilidade manual e muita imaginação para ver nascer esses rostinhos simpáticos que exalam manteiga e baunilha. Além da versão clássica, eles podem ser feitos no palito (igual aos gostosos cookie pops), virando um lanche divertido para os pequenos.
Ou talvez como presente feito em casa, embalados em saquinhos transparentes — uma ideia carinhosa e genuína.
Mas também como marcadores de lugar bem cenográficos: imagine-os na mesa posta, cada um com um lacinho de cetim de cor diferente, um detalhe chique que fará seus convidados se sentirem mimados.
Veja mais ideias para a Páscoa:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
- Potência 191,08 (Kcal)
- Instrumentos 25,49 (g) dos quais açúcares 8,66 (g)
- Proteínas 3,77 (g)
- Gordura 8,71 (g) dos quais saturados 5,42 (g)dos quais insaturados 3,05 (g)
- Fibras 0,53 (g)
- Sódio 46,39 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g farinha tipo 00
- 1 ovos
- 90 g açúcar
- 120 g manteiga (fria em pedaços)
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 a gosto clara
- a gosto gotas de chocolate meio amargo
- a gosto granulado de açúcar
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Filme plástico para alimentos
- 1 Pincel
- 1 Cortador de biscoitos
- Palitos de plástico
- 1 Papel manteiga
Passos Biscoitinhos de coelhinho
Dentro de uma tigela bem grande, coloque a farinha e a manteiga fria direto da geladeira; comece a misturar até obter uma textura arenosa. Em seguida, acrescente o ovo,
o açúcar, a pitada de sal e o extrato de baunilha. Misture até formar uma massa lisa; quando estiver pronta, envolva-a em filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de meia hora.
Depois desse tempo, corte pequenos pedaços de massa de cerca de 80–100 g, dependendo do tamanho que você quer para os biscoitinhos. Faça um cordão e enrole sobre si mesmo; então molde duas bolinhas, uma maior para a cabeça e outra menor para o rabinho. Por fim, forme as orelhas e monte todas as partes, pincelando com clara de ovo para que colem bem.
Para finalizar, se quiser fazê-los como cake pops, insira o palito e adicione uma gotinha de chocolate para formar o olhinho. Pincele tudo com um pouco de clara e decore com granulado de açúcar. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno estático a 180°C por cerca de 15–20 minutos.
Lembre-se de que o tempo de cozimento é indicativo; por isso, ajuste sempre conforme o seu forno. Depois de assados, retire-os e deixe esfriar completamente — cuidado para tirar do palito somente quando estiverem totalmente frios. Aproveite essa delícia!
Conservação dos biscoitinhos de coelhinho
Os biscoitinhos de coelhinho se mantêm frescos dentro de uma caixa de lata por até uma semana e podem ser preparados também sem o palito.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Os biscoitinhos de coelhinho podem ser feitos sem glúten?
Sim, os biscoitinhos de coelhinho podem ser preparados com uma massa sem glúten como esta
