Os Biscoitos coloridos de carnaval são deliciosos e bonitos de se ver, agradam principalmente às crianças por suas cores vibrantes. Não leva muito tempo para prepará-los, basta fazer a massa e adicionar corante para torná-los tão alegres. Para criar esses biscoitos, é necessário apenas um pouco de paciência ao montar as tiras de massa, que devem ser alternadas nas cores para obter esse maravilhoso efeito quadriculado.
Uma ideia realmente divertida para o carnaval e, se quiser, pode ser realizada junto com as crianças. Os biscoitos são perfeitos também para aniversários e festas.
Deixo aqui mais ideias para o carnaval
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora 30 Minutos
- Tempo de preparação: 1 Hora 40 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
- Potência 132,46 (Kcal)
- Instrumentos 17,52 (g) dos quais açúcares 7,51 (g)
- Proteínas 2,24 (g)
- Gordura 6,36 (g) dos quais saturados 4,01 (g)dos quais insaturados 2,27 (g)
- Fibras 0,31 (g)
- Sódio 30,91 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes Biscoitos coloridos
- 250 g farinha 00
- 120 g açúcar
- 125 g manteiga
- 1 pitada Sal
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- 1 ovo
- q.b. Corantes alimentares (preferencialmente em pó ou gel)
- 1 claras
Ferramentas
- 1 Pincel
- Filme plástico para alimentos
- Régua
- Papel manteiga
- 1 Assadeira
Preparação biscoitos coloridos
Receita para cerca de 30 biscoitos
Para facilitar seu trabalho, recomendo assistir ao vídeo acima.
Em uma tigela, misturamos a farinha com o fermento, juntamos o açúcar, o sal, o ovo e a manteiga amolecida. Amassamos até criar uma massa macia e homogênea.
Uma vez pronta, dividimos em 2 partes e usamos as cores que preferirmos para colorir os dois pedaços. No final, devemos ter 2 massas de cores diferentes, embrulhamos no filme plástico e deixamos descansar na geladeira por 30/40 minutos.
Recomendo usar corantes em pó ou gel, o resultado que obterá na massa será realmente ótimo. Além disso, você pode dosar a cor como preferir, “você pode encontrá-los aqui“
Passado o tempo, tiramos as massas da geladeira e estendemos as duas porções de massa, criamos folhas retangulares de cerca de 1 cm. De cada retângulo, cortamos 10 tiras, largas de 1 cm e compridas de 12 cm. ajudando-nos com uma régua para fazê-las todas do mesmo tamanho.
Pincelamos as tiras com a clara de ovo batida e unimo-las de 3 em 3 alternando as cores. Agora estendemos uma folha de massa e envolvemos bem o bloco de tiras coloridas que criamos.
Sempre nos ajude pincelando com a clara de ovo, isso servirá para fazer a folha aderir bem, depois colocamos no filme plástico e selamos bem, colocamos o bloco na geladeira por uma hora para endurecer.
Se quisermos reduzir o tempo pela metade, basta colocar a massa no freezer por 30 minutos.
Uma vez que a massa esteja bem compactada, cortamos os biscoitos com uma espessura de meio cm “máximo 1 cm”. Colocamos sobre uma assadeira coberta com papel manteiga e assamos no forno a 180º por cerca de 15 minutos.
Boa diversão e bom carnaval a todos vocês!
conservação e variação dos biscoitos coloridos
Os biscoitos podem ser conservados em uma lata por até uma semana.
Utilizar corantes em pó e, alternativamente, aqueles em gel, são mais fáceis de manusear e o resultado será realmente ótimo. Podemos criar os biscoitos em muitas cores diferentes e também, se desejar, realizá-los com uma massa clássica e de cacau para dar um efeito de xadrez.
Se você gosta de biscoitos, veja os biscoitos de avelã
