Os Biscoitos coloridos de carnaval são saborosos e bonitos de ver, agradam muito aos pequenos, especialmente por suas cores vivas. Não é preciso muito, basta fazer a massa e adicionar o corante preferido para torná-los assim divertidos. Esses biscoitos não têm um procedimento difícil; só é preciso um pouco de paciência para montar as tiras de massa, que devem ser alternadas nas duas cores para obter este maravilhoso efeito quadriculado.
Uma ideia realmente divertida para o carnaval que pode ser realizada junto com as crianças, os biscoitos são perfeitos também para aniversários e festas.
Deixo aqui outras ideias para o carnaval
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora 30 Minutos
- Tempo de preparação: 1 Hora 40 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
- Potência 132,46 (Kcal)
- Instrumentos 17,52 (g) dos quais açúcares 7,51 (g)
- Proteínas 2,24 (g)
- Gordura 6,36 (g) dos quais saturados 4,01 (g)dos quais insaturados 2,27 (g)
- Fibras 0,31 (g)
- Sódio 30,91 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes Biscoitos coloridos
- 250 g farinha 00
- 120 g açúcar
- 125 g manteiga
- 1 pitada Sal
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 ovos
- q.b. Corantes alimentares (preferencialmente em pó ou gel)
- 1 claras de ovos
Ferramentas
- 1 Pincel
- Filme plástico para alimentos
- Régua
- Papel manteiga
- 1 Forma
Preparação dos biscoitos coloridos
Receita para cerca de 30 biscoitos
Para facilitar o seu trabalho, recomendo assistir ao vídeo acima.
Dentro de uma tigela, misture a farinha com o fermento, adicione o açúcar, o sal, o ovo e a manteiga amolecida. Amasse até criar uma massa macia e homogênea.
Uma vez pronta, divida em 2 partes e use as cores que preferir para colorir os dois pedaços. Ao final, deveremos ter 2 pedaços de cores diferentes, embrulhe-os em filme plástico e deixe-os descansar na geladeira por 30/40 minutos.
Recomendo usar corantes em pó ou gel, o resultado na massa será realmente ótimo. Além disso, você poderá dosar a cor como preferir, “você pode encontrá-los aqui“
Depois do tempo de descanso, retire os pedaços da geladeira e abra as duas porções de massa, criando folhas retangulares de cerca de 1 cm. De cada retângulo, corte 10 tiras, largas 1 cm e longas 12 cm, ajudando-se com uma régua para fazê-las todas do mesmo tamanho.
Pincelamos as tiras com a clara de ovo batida e as unimos de 3 em 3, alternando as cores. Agora abrimos uma folha de massa e embrulhamos bem o pedaço de tiras coloridas que criamos.
Sempre ajudando-se pincelando com a clara de ovo, isso servirá para aderir bem a folha, depois coloque-o no filme plástico e sele bem, coloque o pedaço na geladeira por uma hora para firmar.
Se quisermos reduzir o tempo, basta colocar o pedaço no freezer por 30 minutos.
Uma vez que a massa estiver bem firme, cortamos os biscoitos com uma espessura de meio cm “máximo 1 cm”. Coloque-os sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e asse no forno a 180º por cerca de 15 minutos.
Bom apetite e ótimo carnaval a todos vocês!
armazenamento e variação dos biscoitos coloridos
Os biscoitos podem ser armazenados dentro de uma caixa de lata por até uma semana.
Utilize corantes em pó ou, em alternativa, aqueles em gel, são mais fáceis de manusear e o resultado será realmente ótimo. Podemos criar os biscoitos em várias cores diferentes e, se quisermos, também realizá-los com uma massa clássica e de cacau para dar um efeito de xadrez.
Se você gosta de biscoitos, veja os biscoitos de avelã
