Os biscoitos com coração colorido são fáceis de fazer e bonitos de ver. Perfeitos para o Dia dos Namorados e ótimos como ideia de presente. Para prepará-los, não é necessário muito, basta ter um cortador de coração e deixá-los descansar algumas horas na geladeira antes de cortar. Além de serem bonitos, são realmente deliciosos, macios e com um aroma delicado de limão. Um docinho romântico, mas perfeito também para muitas outras ocasiões especiais!
Deixo aqui outras receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas 40 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia dos Namorados
- Potência 180,36 (Kcal)
- Instrumentos 22,85 (g) dos quais açúcares 8,40 (g)
- Proteínas 3,25 (g)
- Gordura 8,90 (g) dos quais saturados 5,61 (g)dos quais insaturados 3,17 (g)
- Fibras 0,69 (g)
- Sódio 44,91 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes Biscoitos com coração colorido
- 250 g farinha 00
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 125 g manteiga
- 1 pitada sal
- 1 ovo
- 1 clara de ovo
- 1 casca de limão (ralada)
- q.b. corante alimentício vermelho
Ferramentas
- 1 Tigela
- Cortadores
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
- 1 Filme plástico
Passos Biscoitos com coração colorido
Preparamos a massa:
Em uma tigela, colocamos a farinha e adicionamos a manteiga. Começamos a misturar com as mãos até obter uma textura arenosa. Adicionamos o açúcar, o ovo e a clara, o sal e a casca ralada de um limão. Fazemos uma massa macia e homogênea, cortamos ao meio e colorimos uma parte com o corante vermelho. Colocamos a massa na geladeira para descansar por pelo menos 40 minutos.
Passado o tempo, estendemos a massa vermelha e usamos o cortador para fazer os corações. Colocamos um ao lado do outro como se fosse um trem. Se quisermos mantê-los bem fixos, podemos pincelar cada um com clara de ovo. Enquanto preparamos a massa clara, envolvemos os corações em papel manteiga e colocamos na geladeira.
Retomamos os corações, colocamos sobre a massa e cobrimos bem. Fazemos um rolo, envolvemos em papel manteiga e depois no filme plástico. Colocamos na geladeira para compactar por pelo menos 4 horas.
Pegamos o rolo e cortamos os biscoitos, colocamos sobre uma assadeira e assamos em forno estático a 175/180° por cerca de 8/10 minutos. Retiramos do forno e deixamos esfriar sobre uma grade. Para o tempo de cocção e temperatura, sempre se refira ao próprio forno.
Boa degustação e feliz Dia dos Namorados!
Conservação biscoitos com coração colorido
Os biscoitos de Dia dos Namorados se conservam dentro de uma lata ou vidro por vários dias. Também são perfeitos como ideia de presente!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Por que preciso deixar a massa descansar 4 horas na geladeira antes de cortar os biscoitos?
Precisa descansar na geladeira para facilitar o corte, que será preciso e, principalmente, o biscoito no forno não perderá sua forma.
