Os biscoitos de coelhinho são doces e muito bonitos para a Páscoa, são fáceis de preparar, não precisam de moldes e é realmente rápido. Podem ser feitos também no palito como cake pops, as crianças adoram e são perfeitos como ideia de presente. Também são lindos como marcadores de lugar na mesa, talvez com uma fitinha de cor diferente para cada um! Tenho certeza de que farão sucesso na mesa de Páscoa porque trazem alegria!
Veja outras ideias para a Páscoa:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
- Potência 191,08 (Kcal)
- Instrumentos 25,49 (g) dos quais açúcares 8,66 (g)
- Proteínas 3,77 (g)
- Gordura 8,71 (g) dos quais saturados 5,42 (g)dos quais insaturados 3,05 (g)
- Fibras 0,53 (g)
- Sódio 46,39 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 1 ovo
- 90 g açúcar
- 120 g manteiga (fria em pedaços)
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 q.b. clara de ovo
- q.b. gotas de chocolate amargo
- q.b. granulado de açúcar
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Filme plástico
- 1 Pincel
- 1 Cortador de massa
- Palitos de plástico
- 1 Papel manteiga
Passos Biscoitos de coelhinho
Em uma tigela bem grande, colocamos a farinha e a manteiga fria da geladeira, começamos a misturar até obter uma mistura arenosa, depois adicionamos o ovo,
o açúcar, a pitada de sal e o extrato de baunilha. Misturamos até formar uma massa bem lisa, uma vez pronta, cobrimos com filme plástico e deixamos descansar por meia hora na geladeira.
Após o tempo de descanso, cortamos pequenos pedaços de massa “cerca de 80/100 g” dependendo do tamanho desejado dos biscoitos de coelhinho. Criamos um rolinho e enrolamos sobre si mesmo, depois fazemos 2 bolinhas, uma grande para a cabeça e outra pequena para o rabo. Finalmente, as orelhas, montamos todas as partes pincelando com clara de ovo.
Para finalizar, se desejarmos fazê-los como cake pops, inserimos o palito e adicionamos uma gota de chocolate para fazer o olho. Pincelamos tudo com um pouco de clara de ovo e decoramos com granulado de açúcar. Colocamos os biscoitos em uma assadeira coberta com papel manteiga e assamos em forno estático a 180° por cerca de 15/20 minutos.
Lembre-se sempre de que o tempo de cozimento é indicativo e ajuste de acordo com seu próprio forno. Após assados, retiramos do forno e deixamos esfriar, lembrando-se de retirá-los do palito apenas quando estiverem completamente frios e boa degustação!
Armazenamento dos biscoitos de coelhinho
Os biscoitos de coelhinho se mantêm frescos dentro de uma lata, por até uma semana e podem ser preparados também sem o palito.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Os biscoitos de coelhinho podem ser feitos sem glúten?
Sim, os biscoitos de coelhinho podem ser feitos com uma massa sem glúten como esta
