Biscoitos de Natal ideia de presente

• Massa de Pão de Gengibre
  Na batedeira planetária, colocamos a farinha peneirada e o bicarbonato, adicionamos a canela, o gengibre, os cravos-da-índia em pó e a noz-moscada; também adicionamos a manteiga fria cortada em pedaços. Ligamos a batedeira por alguns giros, apenas o tempo necessário para criar um efeito de arejamento. Agora adicionamos também o mel, o ovo e a pitada de sal, ligamos novamente a batedeira em velocidade média.

• Tentamos não aquecer demais a massa, que estará pronta assim que ficar bem homogênea. Se parecer muito pegajosa, adicionamos um pouco mais de farinha. Quando estiver pronta, retiramos da batedeira e formamos um bloco bem compacto.
  
  

  

• Envolvemos em filme plástico e deixamos descansar na geladeira por pelo menos 2 horas.
  Depois do tempo, retiramos da geladeira e abrimos a massa criando uma camada com espessura de pelo menos 4 mm.
  Para facilitar a abertura, trabalhamos sempre em uma superfície levemente enfarinhada, mas se preferir, pode ser sobre uma folha de papel manteiga.

  

• Com o cortador, recortamos os biscoitos e colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga, assamos no forno pré-aquecido a 170/180° por 10/15 minutos.
  O tempo de cozimento é indicativo, sempre ajustamos com nosso forno, retiramos nossos biscoitos de Natal e deixamos esfriar sobre uma grelha para bolos.
  
  Para criar seus biscoitos natalinos, escolha vários cortadores, verá que seu presente será de grande impacto e você poderá soltar a imaginação também nas decorações. Escolha aqui os cortadores que preferir.

• Para começar, triture finamente as avelãs torradas e reserve para depois.
  Na batedeira com batedor de gancho, coloque a manteiga em pedaços com o açúcar de confeiteiro, o sal e a farinha, e por último adicione as avelãs trituradas anteriormente.
  Deixe os ingredientes se misturarem e adicione os ovos com a colher de chá de baunilha.

• Quando a massa começar a se soltar das laterais, pare a batedeira e retire a massa. Trabalhe a massa em uma superfície enfarinhada, até obter um bloco homogêneo e liso.
  Sove apenas o tempo necessário para não aquecer demais a massa. Quando estiver pronta, envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira por meia hora.

  

• Depois do tempo de descanso, retomamos a massa de avelãs e em uma superfície enfarinhada, abrimos uma camada de cerca de 4/5 mm. Recortamos com os cortadores que preferirmos nossos biscoitos, colocamos em uma assadeira forrada de papel manteiga e assamos em forno quente a 170/180° por cerca de 12 minutos, até ficarem levemente dourados.

  Lembre-se sempre que cada massa pode ter um tempo de cozimento diferente, por isso sempre ajustamos com nosso forno.

• Em uma tigela, colocamos a manteiga com o açúcar e a baunilha, trabalhamos os ingredientes com uma colher de pau ou uma batedeira elétrica em baixa velocidade.
  Devemos obter uma mistura um pouco arenosa, mas ao mesmo tempo homogênea.
  Também é importante não trabalhar os ingredientes até formar um creme, como quando fazemos um bolo, para que os biscoitos não inchem durante o cozimento.

  

• Uma vez que a manteiga esteja bem incorporada, adicionamos o ovo levemente batido, aos poucos. Deixe absorver bem e adicione a farinha, agora trabalhamos a massa com as mãos.

• Se a massa estiver muito pegajosa, adicionamos um pouco mais de farinha, mas se, ao contrário, ficar muito seca, adicionamos um pouco de ovo levemente batido. Ajustamos conforme necessário, no final a nossa massa terá que ser bem compacta e fácil de abrir.
  Na hora de abrir a massa, ela não deverá grudar no rolo, para facilitar a tarefa, sempre espalhamos um pouco de farinha na superfície de trabalho. Abrimos uma camada com espessura de cerca de 5 mm.

  

• Recortamos os biscoitos com o cortador que desejarmos e colocamos em uma assadeira previamente forrada com papel manteiga.
  Assamos no forno a 190° por cerca de 10/12 minutos, lembrando sempre que a temperatura e o tempo de cozimento são sempre indicativos. Verificamos sempre os biscoitos após 10 minutos.

  

• Trabalhamos com a batedeira elétrica, a clara de ovo com o açúcar de confeiteiro e as gotas de limão, batemos até obter um glacê bem homogêneo e sem grumos.
  Para colorir, basta adicionar um pouco de corante de nossa preferência,
  transferimos o glacê real para um saco de confeitar e decoramos os biscoitos da forma que mais gostamos. Caso contrário, podemos cobri-los com a pasta de açúcar

• Para presentear nossos biscoitos, podemos usar caixinhas de papelão natalinas ou latas de lata, eu adoro ambas. Existem de vários tamanhos e com várias decorações, com compartimentos e sem. Caso procure um método mais econômico, também há muitos saquinhos para alimentos, decorados com desenhos natalinos, para finalizar com fitas coloridas e cartão.
  Outra maneira original é usar potes de vidro ou caixinhas de madeira que serão úteis quando os biscoitos acabarem.

  

• Eu geralmente compro minhas embalagens de presente antes, assim tenho apenas a escolha. Deixo algumas propostas realmente interessantes você pode ver aqui
  
  
  As latas de lata também são muito bonitas e podem ser reutilizadas para mil usos. Uma ideia realmente fofa é comprar canecas de natal, existem aquelas grandes para mug cake. Encha-as com biscoitos e embrulhe em papel transparente, depois embeleze nossas criações com laços coloridos de algodão ou organza.
  O bom é que podemos preparar os biscoitos com antecedência, armazená-los bem fechados em potes de vidro até o momento de preparar nossos presentes.
  Agora escolhemos da massa que preferirmos e damos espaço à fantasia para esta ideia de presente e Boa guloseima!
  
  
  

  Se você gosta de cozinhar junto comigo, espero você na próxima receita 🙂 Não perca! Você também me encontra na sua rede social favorita  facebook  twitter  instagram  pinterest  TikTok Você estará sempre atualizado sobre minhas receitas