O bolo de pêra e chocolate é uma sobremesa simples de fazer, leva pouco tempo porque tudo é misturado, não contém açúcar branco nem manteiga. O açúcar utilizado é o de coco, que é rico em inulina, uma fibra capaz de proteger o trato intestinal. Seu índice glicêmico é baixo, cerca de 35 em comparação aos 65 do açúcar branco. Pode ser utilizado em confeitaria, mas também pode ser adicionado ao chá ou café, uma boa alternativa ao açúcar tradicional. Agora vamos preparar juntos este bolo macio com muitas gotas de chocolate, uma verdadeira delícia para adultos e crianças.
Se você gosta de bolos com frutas, deixo outras ideias
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
- Potência 220,44 (Kcal)
- Instrumentos 30,94 (g) dos quais açúcares 13,18 (g)
- Proteínas 4,48 (g)
- Gordura 9,67 (g) dos quais saturados 1,64 (g)dos quais insaturados 5,82 (g)
- Fibras 0,79 (g)
- Sódio 30,33 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes bolo de pêra e chocolate
- 250 g farinha 00
- 2 ovos
- 120 g açúcar de coco
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 75 ml óleo de girassol
- 150 g pêras
- 100 g gotas de chocolate amargo
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 3 Tigelas
- 1 Prato
- 1 Espátula
- 1 Forma
Passos bolo de pêra e chocolate
Antes de começar, lave as pêras, seque e descasque, retire as sementes e corte em cubos.
Coloque-as dentro de um liquidificador junto com o açúcar de coco, os ovos e o óleo de girassol.
Bata tudo por alguns segundos.
Adicione a farinha e o fermento para bolos, depois bata novamente os ingredientes até obter uma massa lisa e cremosa, por fim, adicione as gotas de chocolate.
Unte e enfarinhe uma forma de abrir de 20/22 cm, despeje a massa e deixe assar em forno estático a 180º por cerca de 40 minutos. O tempo de cozimento é indicativo, sempre ajuste de acordo com seu forno; antes de retirar, faça sempre o teste do palito e bom apetite!
Como conservar o bolo
O bolo de pêra e chocolate pode ser armazenado sob uma cúpula de vidro por cerca de 4 dias, as gotas de chocolate também podem ser substituídas por frutas secas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
O açúcar de coco tem gosto de coco?
Não, o açúcar de coco não tem gosto de coco, é apenas doce como o açúcar granulado e é usado na mesma quantidade (relação 1:1).
