O bolo de uva macio é um bolo super gostoso, fácil e rápido de preparar. A massa simples e genuína não contém manteiga, acho perfeito neste período de início de outono, especialmente no café da manhã. Depois de obter uma massa macia e fofa, adicionam-se as uvas cortadas e sem sementes. Se preferir ter a fruta também por cima do bolo, basta colocar na massa apenas metade e o restante na superfície. O resultado em ambas as variantes será sempre perfeito.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
- Potência 160,48 (Kcal)
- Instrumentos 28,74 (g) dos quais açúcares 15,06 (g)
- Proteínas 2,82 (g)
- Gordura 4,71 (g) dos quais saturados 0,98 (g)dos quais insaturados 3,52 (g)
- Fibras 0,39 (g)
- Sódio 17,28 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 ovos
- 150 g açúcar
- 125 g farinha de trigo
- 125 g amido de milho (maizena)
- 50 ml óleo de girassol
- 100 ml leite
- 350 g uva branca
- 1 pacotinho vanilina
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
Ferramentas
- 1 Batedeira
- 6 Tigelas
- 1 Espátula
- 1 Faca
- 1 Colher
- 1 Forma de Bolo Removível de 22/24
Passos Bolo de uva macio
Para preparar o bolo de uva macio, começamos preparando as uvas: lavamos, cortamos em pedaços e retiramos as sementes.
Em seguida, em uma tigela, colocamos os ovos com o açúcar e batemos com a batedeira até obter uma mistura macia e cremosa.
Agora adicionamos a farinha e incorporamos bem, “sempre com a batedeira”, depois juntamos também a maizena, continuamos sempre a trabalhar a mistura, que deve ficar bem macia e sem grumos.
Despejamos o óleo de girassol e, em seguida, também o leite, quando todos os ingredientes estiverem bem incorporados, adicionamos a vanilina e o fermento para bolos.
Se você deseja ter uvas também na superfície, adicione na massa apenas metade da fruta; depois despejamos na forma o composto e nivelamos bem, em seguida, distribuímos os restantes grãos de uva na superfície. (Para manter a fruta na superfície do bolo, antes de distribuí-la, deve-se passá-la na farinha, basta algumas colheres).
Assar em forno estático a 180° por cerca de 40/45 minutos, o tempo de cozimento é indicativo, por isso é sempre necessário ajustar ao seu forno. Após 40 minutos, fazemos o teste do palito, se estiver pronto, retiramos do forno e deixamos esfriar bem sobre uma grade. Antes de servir, polvilhamos com açúcar de confeiteiro e boa degustação!
Conservação do bolo de uva macio
O bolo se conserva macio por 3 dias e coberto com filme plástico.
